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威海日报推荐—威海倍诺乳山牡蛎【原产地直发】

88.00 - 178.00
运费: ¥0.00
库存: 300 件
净含量: 5kg(单重100g以上)、2.5kg(单重100g以下)、2.5kg(单重100g以上)
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商品详情

家家都卖乳山牡蛎,威海倍诺乳山牡蛎与众不同!

乳山牡蛎,获批国家地理标志商标,本就是百蛎挑一!

威海倍诺乳山牡蛎,更是万蛎挑一!

威海倍诺养殖海域获山东省海洋与渔业厅无公害农产品产地认证证书!

威海倍诺生产的乳山牡蛎获国家农业部农产品安全质量中心的无公害农产品认证

威海倍诺乳山牡蛎可放心生食!

一、威海倍诺乳山牡蛎简介

    生蚝,又称牡蛎,在《圣经》中被誉为“海之神力”;在欧洲被称为“海洋的牛奶”;在日本则被称为“根之源”。传说当初恺撒大帝远征英国,原因之一就是为了长期霸占泰晤士河肥美的蚝;大文豪巴尔扎克曾经一天吃下了144个生蚝。

大自然赐予了乳山牡蛎独一无二的生长环境。乳山海域面积广阔,沿海海底平缓,15米等深线以内浅海可养殖面积达100多万亩,90%以上养殖海区达到国家一类养殖水质标准,海洋基础生物繁殖旺盛,非常适合牡蛎等贝类生长。2008年,“乳山牡蛎”获批国家地理标志商标,品牌价值达3.01亿元。

威海倍诺生物科技有限公司在北纬37°国家AAAA级优质海域所拥有的数千亩养殖海区域获得山东省海洋与渔业厅颁发的无公害农产品产地认证证书,所生产的威海倍诺乳山牡蛎获得国家农业部农产品安全质量中心的无公害农产品认证。

威海倍诺乳山牡蛎在清澈、干净、盐度适当、含氧量充足、有大量生蚝喜欢吃的微生物、流动但又不激烈的温暖无公害域海域里精炼、育肥,才能造就如此独特的口感和品质。

威海倍诺乳山牡蛎可放心生食,入口即有鲜香味扑来,短暂的爽脆以后,是超级丰盈的软滑感觉,吞下蚝肉后,整个口腔还有余香在回荡,如果不再喝水或吃东西,余香和柔滑感觉,竟然能维持十多分钟之久! 总之,冰爽!新鲜!清甜!会不会“腥”这个问题根本不在考虑范围内,因为产自北纬37°无公害海域的威海倍诺生蚝根本不知道“腥”为何物,完完全全被鲜美所掩盖!

据山东省水产品质量检测中心检测,乳山牡蛎每100克牡蛎肉中含蛋白质12.2克,脂肪2.0克,锌100毫克,铁6.9毫克,锰1.4毫克,硒0.01毫克,各种营养成分含量均优于其他地区同类产品,并以其饱满的肉质、鲜美的口感备受人们青睐,具有较好的营养、健身、治病等功效。

二、威海倍诺乳山牡蛎的包装

内包装为保温泡沫箱,箱内用食品级PP膜置放牡蛎,泡沫箱内置放冰袋保持低温环境,确保运输过程中生蚝无死亡,鲜美口感没有任何变化;包装内赠一只手套、一包蘸料和一把生蚝专用刀,开箱即可配蘸料生食或熟食;以蓝色海洋为色调的纸箱外包装,传递给您蓝色海洋的清新气息。

三、威海倍诺乳山牡蛎的储存条件

最佳储存条件:0-5℃冷藏

保质期:0-5℃可保存15天,5-7℃可保存10天,10-15可保存6天,15-25℃可保存3天, 25°以上可保存1天。

四、如何辨别牡蛎是否新鲜

1、闻味道:新鲜的牡蛎应该有一种海洋的味道,不新鲜的牡蛎闻起来有一种腥臭味。

2、看牡蛎壳是否闭合:整个牡蛎紧紧闭合没有任何缝隙的为新鲜牡蛎。如果发现有微微张口,摁一下牡蛎的壳,如果会闭合,牡蛎还是活的,如果没有任何反应,就可以直接扔掉了。

3、开壳后看外观闻味道:新鲜的牡蛎开壳后,肉质饱满,汁液充足;腐败的牡蛎肉干瘪,发臭,没有多少汁液。

4、煮熟的牡蛎,壳是稍微打开的,这表示煮之前是活的。

五、如何轻松取出新鲜牡蛎肉

新鲜牡蛎买回家,不知如何开撬吗?小编手把手教你取牡蛎肉!具体步骤:

1、掂份量:份量较重的牡蛎表明内部海水含量多,新鲜。

2、看封口:新鲜的牡蛎是密封的,有缝隙的生蚝说明已经不新鲜了,慎吃。

 3、垫毛巾:将牡蛎托在手中,牡蛎壳较平的一面向上,拿牡蛎的手垫块毛巾,保护自己的同时也为了增加摩擦力。

4、侧面撬壳:从牡蛎的侧面撬起,用专用牡蛎刀打开后轻刮上盖,让上半部分的肉与壳分离。

5、刮边取肉:擦干净小刀后从牡蛎底部取肉,刀锋在牡蛎肉边缘轮刮一圈,牡蛎肉即与壳完全脱离,即可享用。

六、牡蛎如何吃更美味

  美食家一直认为,牡蛎只有生食才是最美味的。但是,花样百变、怎么做都好吃才证明我们的威海倍诺乳山牡蛎是吃货餐桌上的一道“硬菜”!下面这几种做法,你更喜欢哪一种呢?   

    1、炸蛎黄

    A.新鲜的海蛎肉洗净后,沥干水分放入容器里,加少许盐、料酒腌制片刻。

    B.鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用,将海蛎肉逐个裹上生粉,然后在鸡蛋液里蘸一下,再滚上一层面包糠。

    C.锅内注油,烧至八成热时投入海蛎肉略炸,捞出控净油,待油温升至九成热时下锅复炸,呈金黄色时捞出控净油装盘即可。

2、烤牡蛎

    A.将牡蛎的肉和壳分开,壳用旧牙刷刷净泥沙。

    B.将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。

    C.烤盘包好锡纸,将牡蛎放到壳里一起放到烤盘里;烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层,上下火烤5分钟。

    D.将酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。

    E.牡蛎烤至5分钟后,蚝汁逐渐渗出,将烤盘取出,淋上调好的酱料汁,继续烤制7分钟。

   3、酥炸牡蛎腐皮卷

    A.新鲜牡蛎从壳中取出,用盐水洗干净,在热水里烫熟,另取4个整虾烫熟去壳。

    B.韭黄切段,锅里加一些油快速炒熟,静置冷却。

    C.将鱿鱼、虾剁碎,加入味精、盐、唐辛粉和胡椒,朝一个方向搅拌均匀。

    D.将拌匀的馅儿分成4等份儿,放在摊开的腐皮上,铺上备好的韭黄、牡蛎、整虾,折叠包起来,沾取蛋汁包紧。

    E.取一个大碗,混合面衣的材料,将腐皮卷迅速的沾满面衣后,入热油锅炸至金黄色。

    F.芦笋在盐水中烫熟,铺在盘底。摆上切两段的腐皮卷,中式酱汁材料混匀,浇上。

    4、新鲜牡蛎豆腐汤

    A.牡蛎肉冲洗干净,备用;南豆腐洗净,切成方块;蘑菇去蒂洗净,撕成小朵备用。

    B.锅中倒入橄榄油烧至五成热,下姜丝炒香,放入蘑菇翻炒几下,倒入适量清水煮沸。

    C.加入牡蛎肉用大火煮5分钟,下豆腐块续煮约5分钟,加盐调味,撒上葱末即可。

    5、萝卜丝牡蛎水饺

    A.将萝卜擦成丝,焯水断生,去掉萝卜的青味,焯水后将萝卜丝捞到提前备好的冷水中。

    B.萝卜丝攒成球将水挤干,放在案板上剁碎后放入大盆中,加入洗净的牡蛎肉。

    C.将葱和香菜切碎加入,加适量的盐、香油、姜末,将馅料用手拌匀,包成饺子。

    D.锅中水加一勺盐,烧开后,将包好的饺子下入,煮开后点入凉水,两点两开,待饺子变大,飘在水上即可盛出食用。

    6、蛋煎牡蛎

    A.牡蛎肉加入少许盐反复抓洗,再用清水冲洗干净,捞出后沥干水分。香菜洗净切成小段(也可以用小白菜代替香菜)。

    B.把淀粉糊中的所有原料混合搅匀,搅成粘稠且可以流动的糊状,水量一点点加,防止面糊过稀。

    C.煎锅烧热,倒入3大勺油,油温热后倒入牡蛎肉,煎至快熟时倒入淀粉糊,撒入香菜段,加入鸡蛋,煎至两面熟透,盛出,装盘。

    D.把辣酱倒入锅中,放入白糖和水,再加入海鲜酱油煮滚,用适量水淀粉勾芡,煮至酱汁粘稠。

    E.然后把煮好的酱汁浇在牡蛎煎蛋上即可。

    7、海蛎肉炒蛋

    A.把牡蛎冲洗干净,小刀撬开取出牡蛎肉,放入碗中,加入葱末。

    B.将鸡蛋打在牡蛎肉碗中,加入浓缩鸡汁,搅拌均匀。

C.锅中加入油,烧热。将蛋液慢慢倒入,蛋液凝固后搅拌均匀,煸炒至蛋液全部凝固即可。

 

    8、十全牡蛎锅

    A.用盐水把牡蛎洗干净,控干多余的水,豆腐和菜切成合适的大小,粉丝备用。

    B.把汤头放入锅中煮开 ,然后加入所有的材料,还可加入其他喜欢的海鲜、蔬菜,稍微煮一下即可。

C.剩下的汤汁可放入米饭或面条,再加入新鲜的鸡蛋和葱,做成茶饭或是汤面。


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