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我国最早有食用菌文字记载在春秋战国时期。食用菌伴随着人类文明的进步，经历了悠久岁月；以其独特的韵味，使人们可以从中领略到大自然的和谐、人生之美。在现代生活中，越来越受到了更多消费者的青睐。
俗话说:春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。品尝一顿美味的菌菇已成为人们一种超级的享受；菌类以其鲜美的味道、丰富的营养，征服了人们的味蕾。
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