【中式万能调味汁 椒香激灵】

蔡有味+芝麻油组合装 江南渔哥出品

常言，众口难调。调味是一件很私人的事情。何为高级地复合立体，何为优雅地麻辣鲜香，何为调味汁点石成金，我的朋友、江南渔哥的老蔡用一瓶调味料给出了答案。基本上什么空白食材，淋上这瓶调味汁，都瞬间鲜活，都好吃。

这是江南渔哥很多菜的底味，也是他们厨房不传之秘：秘制椒麻汁+浓香芝麻油。

该如何描述椒麻汁的滋味呢？蔡哥有九个字：“鲜味正，麻味足，入味快”。要我说，这瓶椒麻汁没那么辣也没那么麻，更像是一口椒麻仙气。

中国擅用辣椒的地方可太多了，椒麻很多时候并不是为了增加辣感，而是提味、增鲜。这不是一瓶普通的椒麻汁。首先材料好，使用了四川盆地的新鲜藤椒和野山椒，吃起来没有普通调味料的工业感。其次汲取南北饮食的平衡，不猛烈，非常俏皮、激灵。白灼的鸡肉、杂碎、小海鲜、米线、米粉、豆腐，蘸食酱油太过无聊，加上一点椒麻汁，一些芫荽凉拌，瞬时变身一道大菜。

我喜欢用它拌面，天气热了之后，吃酱味浓郁的拌面会觉得不够爽利，这时候淋上一点蔡有味，整碗面都鲜活立体起来。

【中式万能调味汁 椒香激灵】

蔡有味+芝麻油组合装 江南渔哥出品

【简装】1瓶500ml 椒麻汁+1瓶500ml 芝麻油

78元

中通发货 全国包邮 

【食用方式】

1. 作为蘸水凉拌蘸食物，可以蘸食小海鲜、禽类、米面、豆腐等

2. 炒菜时作为麻辣鲜香的点睛佐料提味