春天来了，在这个季节里最适合的莫过于各种日本梅酒啦！当新鲜的梅果与米香、酒香融合后，光是想想就感觉瞬间踏进清爽宜人的大自然了啊！

那日本梅酒多着呢，今天我们新先聚品就专门给大家筛选出日系梅酒里的3大门派，代表着不同的风味！有最经典的日式梅酒、融入日本顶级茶叶的梅茶酒，以及葡萄酒发酵方式酿造的梅酒葡萄酒！现在咱们就一起开心的喝起来吧：

宫下酒造《早春》梅酒

日本国宝级画家竹久梦二联名款

特别清澈酸甜的梅酒

《早春》是日本著名画家，诗人，竹久梦二的代表作之一，一幅以红梅为背景的舞妓侧颜小作，配合整体的淡色调，传递着早春的气息。

竹久梦二1884年出生于日本冈山县，他被称为“大正浪漫的代名词”，“漂泊的抒情画家”，是明治和大正时期的著名的画家、装帧设计家、诗人和歌人。梦二开启了东洋画坛的新时代，时至今日依然对日本美术有着极其重要的影响。梦二的美人画尤其著名，飘逸的笔致，又特别加上艳冶的情调，自成一路，那种大眼睛软腰肢的少女恐怕至今还会蛊惑住许多人心。

喝上一杯《早春》，口中溢满柔和，甜美与微微的艳冶的味道…

以《早春》命名的这款宫下梅子酒，精选冈山特产的大粒青梅，以自家的米烧酒为基酒，经过长约1年的浸泡，慢慢萃取出梅子独有的酸甜香味，并加入吟酿酒点缀，完美传达出了如早春般独特的柔和，甜美与微微的艳冶的味道。

宫下酒造的创始者宫下龟藏和宫下元三郎两兄弟出生于冈山县，两人幼年丧父，被亲戚抚养长大。受一直做酒造业的亲戚的影响，两人逐渐积累了经验，并在1915年的冈山县玉野市开始进行了清酒的酿造。

为了寻找更适合酿酒的水源，1967年，宫下酒造将酒厂搬到了冈山三大河流之一的旭川河畔，并开始使用位于地下100米深处的旭川伏流水（地下的潜流）酿酒，旁边是日本百大名水之一的雄町冷泉，是一处天赐的酿酒之地。旭川伏流水以纯净甜淡为特色，而与地表水不同，伏流水不易受到地表活动影响，水质上乘，被检测出细菌的概率也极低。

而酿酒采用的雄町米正是冈山地区的自产米，更是日本著名的四大酒米之一。雄町酒米风味馥郁，香醇甘甜而带有点粗旷豪放的感觉，从昭和初期（20～30年代）的品评会开始就有着“没有雄町米就不可能酿出吟醸酒”的说法。

而酿酒师岡崎達郎是备中古法酿酒联合会前主席，被评委日本当代酿酒大师的中浜昭夫的得意门生，秉承古法与大师“和谐造就美酒”的酿造理念，用滴滤法取代传统日本酒酿造过程中对发酵醪液的按压，从而完整保留了米的鲜醇，芳香，并与水的清爽和甘甜相融合，不断酿造出风味独特的冈山名酒。

好水，好米和好酿酒师，让宫下酒造酿造出“极圣”系列日本酒，并从2011年至2014年连续四年获得年度日本酒大赛金奖（Annual Japan Sake Awards）,更当之无愧成为冈山名酒！

“日本茶大赏”第一名

八女绿茶梅酒

这款梅酒和其他梅酒的不同是它不但选用了是一款选取福冈当地名产“八女绿茶”调制而成，还加入立花町南高梅青梅，浸泡、熟成2年以上，这在果酒和梅酒届非常少见！

八女绿茶产于福冈县八女市，是日本三大铭茶之一，2019年在“日本茶AWARD“上斩获“日本茶大赏”第一名，被认为是可以引领未来100年的一杯日本茶… 八女绿茶具有浓郁的茶香气，口感甘甜，苦与涩味很淡，并因富含氨基酸而带有强烈的鲜味。

好的茶味酒，茶香与酒香应该是彼此交融的，而不是“分层”的；茶的味道应该浓郁、鲜美而不能过于苦涩，能为梅酒增鲜解甜；回味应该是干净而甘甜的，让人口舌生津。八女绿茶梅酒拥有茶香、果香、酒香彼此交织而成的复杂香气，既有绿茶的雅致，又有梅酒的活泼，口感甘甜、鲜美、清爽、余韵回甘。

少见的用葡萄酒酿造法酿

梅酒葡萄酒

「丹波 京都青谷梅酒葡萄酒」是一款非常少见的，完全以葡萄酒酿造方法酿制的梅酒葡萄酒。不同于传统泡制的梅酒，葡萄酒酵母消耗了糖分，让酒体甜度变得很低，同时，发酵带出了与众不同的糖果、青草、矿物质香气，口感拥有自然的清新酸度，微微淡甜，爽脆果感，兼具了梅酒的易饮与葡萄酒的复杂度，整体优雅宜人。

严选京都名物青谷梅林产“城州白梅”，完全用葡萄酒酿造方法，使用葡萄酒酵母发酵的别致“梅酒葡萄酒”。颜色几近透明，香气主调是糖果般的香甜，伴着淡淡的青草和一丝矿物质香味，让人联想起吟酿酒的味道。喝起来也与普通梅酒十分不同，带着自然清爽的酸度，甜度较低，果感十足，细细品味的时候能感受到一丝舒服的微苦和少许咸味，整体清新优雅，兼容了梅酒的易饮和葡萄酒的复杂度。

喜欢的朋友们可以三款都买来对比品鉴哦！