商品详情
传承已久的日本威士忌早在 2000 年初就已世界瞩目
日本早在 1870 年就开始酿造威士忌，但直到 1920 年，竹鹤政孝从苏格兰学习酿酒技术回国之后，批量生产才开始出现。鸟井信治郎成立了日本第一家威士忌蒸馏所 Torii Shoten（如今的三得利），并聘用竹鹤政孝酿造专属于日本的威士忌。2003 年，山崎 12 年单一麦芽威士忌在国际烈酒挑战赛中赢得金牌，自此之后，日本才迎来全民畅饮威士忌的风气。三得利山崎威士忌被吉姆·莫瑞 (Jim Murray) 的 《威士忌圣经》评选为"2015 年度世界最佳威士忌"，威士忌在日本的风头顿时一时无两。享誉国际的全新威士忌文化就此诞生。
一甲威士忌北海道工厂余市蒸馏所
竹鹤政孝，又称为"日本威士忌之父"，在 1930 年创立了一甲蒸馏所。现在，您可在札幌以西毗邻小樽的余市町参观最原始的蒸馏所。参观完蒸馏所园区后，还可以免费品尝经典的威士忌。
您可在宽阔的园区内随意漫步，参观工厂最初的石造建筑以及依然矗立于原地的竹鹤政孝故居。其中展示的部分设备，例如大型红铜蒸馏器，目前仍在使用中。园区提供日语导览，您也可以下载智能手机与平板专用的英语语音导览。
前往品酒室，试饮美味的威士忌。您可以免费试饮两种威士忌，或付费品尝稀有的麦芽威士忌，甚至可以直接试饮酒桶中的威士忌。
交通路线
搭乘列车或开车前往蒸馏所的车程相同。从札幌站搭乘 JR 函馆本线，途中经过小樽，然后到达余市站，车程约为 1 小时 15 分钟，可以使用日本铁路通票。出站之后，步行一小段路即能到达蒸馏所。
三得利白州蒸馏所
在日本南阿尔卑斯山山脚下的森林中，有一处威士忌蒸馏所，是当地非常受欢迎的观光景点。若是您是威士忌酒迷，千万别错过这里。
白州蒸馏所在周末时游客众多，所以必须提前预约。您可能需要外语导览服务，蒸馏所提供英语、中文、法文解说服务。80 分钟的行程包括威士忌畅饮。参观行程的第一站是前往发酵室。发酵室内放满了 4 米高的木制大酒桶。可透过大酒桶上的观景窗，观赏发酵过程。接下来将参观蒸馏室。若近距离观察，即可注意到蒸馏室内有各式各样的蒸馏壶。很明显，每一种蒸馏壶可为威士忌添加与众不同的滋味。三得利是世界上少数仍使用好几种不同蒸馏壶的酿酒厂之一。
想要前往蒸馏所为数众多的仓库之一，必须搭乘蒸馏所的巴士。这是行程的重点之一，因为能闻到从成千上万酒桶中蒸发的威士忌，亦即所谓的"天使的分享"，非常令人迷醉的香味。
当您结束仓库参观之后，将会受邀品尝不同等级的威士忌。导游会提供十分深入的品酒课程，所以您也许会想要索取放在吧台后面的外语信息手册。在离开此地之前，可以逛一下蒸馏所酒吧，品尝 25 年单一麦芽威士忌。
交通路线
三得利白州蒸馏所位于北山梨县。搭电车前往时，可从新宿站出发，至达 JR 松元站的 JR 中央线，然后转搭巴士。若搭乘急行电车前往 JR 中央线的小渊泽站，还可以在 3 月底至 12 月 24 日之间的周末和节假日，转搭限定的接驳巴士。平日则搭乘特快电车到达 JR 韮崎站，然后在三号站台搭乘巴士，于松原上巴士站下车。然后步行 10 分钟即可抵达蒸馏所。
一甲威士忌宫城峡蒸馏所
竹鹤政孝 (1894-1979) 放弃酿造传统的日本清酒，集毕生之力在北海道建立了他的第一家日本威士忌蒸馏厂。他获得了成功，并在 35 年后于仙台市郊人烟稀少的作并山区创办了第二家威士忌蒸馏厂。
工厂参观之旅全程提供日语讲解，不过简单易懂的英文手册和影片会帮助您理解。欣赏耀眼的红砖库房，品味桶装陈年威士忌的香气，并在行程结束前到酒吧区免费品尝数种不同风格的威士忌。礼品店中有各种品牌的商品和零食可供选购。在店内亦能买到陈年一甲威士忌。
交通路线
从仙台站搭乘 JR 仙山线，大约 40 分钟可到达作并站，下车前往一甲威士忌宫城峡蒸馏所。 从车站步行大约 25 分钟即可抵达。周末或节假日亦可在作并站搭乘每小时一班的免费接驳车前往。
日本威士忌
赢得"2015 年度世界最佳威士忌"称号后，日本威士忌吸引了全球的目光
仅仅使用麦芽还不足以成就日本威士忌优质水源 日本古诗曾提及山崎清澈晶透的矿泉水，就连一代茶道宗师千利休也对此地的水质赞赏不已。1923 年，鸟井信治郎在山崎成立了日本第一家蒸馏所。
适宜的气候 三条河流汇集于山崎附近，因此，此地终年水汽弥漫。温度变化和高湿度的环境为威士忌酿熟提供了完美条件。木桶材质 酿造日本威士忌所使用的酒桶均以日本本土木材制造。在潮湿的夏季，木桶会膨胀，吸收威士忌。到了冬天，木桶变干，进而为威士忌注入木头的香气。
高海拔蒸馏 日本蒸馏所的地理位置远高于大多数酒厂。高海拔更利于控制蒸馏过程，因为温度是酿造高品质烈酒最重要的因素之一。
1899 年，鸟井信治郎成立 Torii Shoten，即如今三得利集团的前身。他的梦想是让全日本爱上威士忌。鸟井在第一次世界大战后遇见了化学家竹鹤政孝。当时，竹鹤与他的苏格兰妻子杰西卡·柯文 (Jessica Cowan) 刚从格拉斯哥大学回到日本。竹鹤政孝在大学里专攻化学和苏格兰威士忌的酿造方法。1923 年，鸟井与竹鹤在山崎成立了日本第一家麦芽威士忌酿酒厂。六年后，酒厂推出了第一款纯正的日本威士忌----三得利白角牌威士忌。
并非所有日本威士忌都价格昂贵、屡获殊荣。日本也有一些质量上乘但不甚出名的威士忌。如想体验精心陈酿的日本威士忌，不妨尝尝余市单一麦芽威士忌。麒麟富士山麓威士忌是一款酒体柔软的优质威士忌，适合在夏天调制威士忌苏打调酒。这款酒的香气和口感与波本酒相似，在日本威士忌中十分特别。此品牌已于 2018 年停产。若您还找得到的话，不妨品尝一番。若想品尝年份较短且无年份标识的威士忌，可试试明石白橡木单一麦芽威士忌。这款威士忌有着浓烈的橡木香气，在玻璃杯中醒酒之后，还会散发强烈的余味。
日本威士忌蒸馏所一般会在特定时间向大众开放，著名蒸馏所还设有礼品部。参观蒸馏所是了解与试喝日本威士忌的绝佳选择。各大蒸馏所均提供参观活动，详细信息可登录各蒸馏所官网查询。请注意，大多数参观不提供英语讲解。请提前计划好，因为就算是参观小蒸馏所也需要提前预约。
山崎蒸馏所的参观项目是最有名的。一个月仅提供四次英语参观项目，包含试喝体验。山梨县的白州蒸馏所也提供完整的参观与试喝体验，但仅提供日文讲解。北海道的余市蒸馏所每日都提供日语参观讲解，但可通过耳机收听英语翻译。冬季可能会因大雪取消参观。不甚出名的 Mars 信州蒸馏所是日本海拔最高的蒸馏所，位于日本南阿尔卑斯。本坊家族自 1949 年就开始酿酒。该蒸馏所提供包含试喝在内的 30 分钟参观行程。虽然是以日语讲解，但值得体验一番。请登录该蒸馏所网站，通过电子邮件预约。
日本各地均有日本威士忌。日本的酒店通常设有收藏大量日本威士忌的清吧。您可以找一家居酒屋，试试威士忌苏打调酒或其它日本威士忌鸡尾酒。日本各地的小酒吧也藏有丰富的威士忌，是品尝各式威士忌的绝佳去处。三得利集团的响、山崎、知多和白州系列有着完美平衡的香气。可纯饮，也可加冰块。日本调酒师的凿冰技术高超，能够雕出适合不同日本威士忌的冰块。这样可以避免冰块融入杯中。名气较小的日本威士忌可能不像三得利的产品那样屡获殊荣，但还是有许多优质的威士忌供您选择。威士忌苏打调酒搭配唐扬炸鸡是日本居酒屋最常见的组合。热腾腾的炸鸡配上烈口的气泡威士忌调酒，堪称绝配。试试三得利角瓶或一甲威士忌。大城市的餐厅通常至少会供应其中一种。这些简单清爽的酒类饮料是日本炎夏不可或缺的饮
- 恋上日智 日游日品 （微信公众号认证）
- 日本旅游 应游尽游 日本商品 应有尽有
- 扫描二维码，访问我们的微信店铺
- 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
