◎《茶源地理 安化》◎

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喝茶越多，学得越多，就愈发觉得，茶叶啊，

真是太有意思了。

反过来，对茶的认知越丰富，

对喝茶这件事也就能有更深刻的理解。

喝茶越久，就越觉得需要回归土地，看见茶。

比如用双脚去丈量，用内心去感知，

以见证者的身份探寻和记录一方水土一方人。

今天要推荐的这本《茶源地理 安化》对熟悉

《茶道新生活》的读者来说，并不陌生，

它的定位是“中国茶源人文地理第一书”。

简单来说，这是本以茶为主题，

但不提供“老八股文”的茶学教科书；

不是旅游杂志，却

有着淳朴地道的乡土气息、

深深浅浅的烟火气和散不开的人文气，

书中好多照片可堪比视觉大片。

书的编写非常专业、用心、细腻，足以体现出，

什么是“走过茶山、喝过茶”的一群人写出的文字。

安化，因黑茶而闻名。

这片土地的一草一木，一砖一瓦，

仿佛都浸透了茶的气息。

而对于从未涉足安化的人们来说，

黑茶的记忆永远停留在一盏茶汤之间，难以触摸。

在这样一个大家都吃快餐文化的时代，

主编吴垠带着她的团队

（一两批专业新闻记者、茶学科班生）走进安化，

历时数月驻扎在当地深入采写，

然后再精心选图、编辑和印刷，

为大家呈现了一个有太多关于土地、历史记忆的安化，

这实属不易。

因为不容易，更值得被珍惜。

吴垠更明白这一点，只有亲自去过，才不会道听途说。

「现代的商业故事很多，但是，

真实比故事更能打动人。」

翻开书本，我们会看见有关黑茶百科式的深入记录，

有别于网上看到百科内容的枯燥和学术。

你可以当工具书去查阅相关的知识；

也可以当人文类书籍去贴近茶山、

感受土地的温度和人当地的风土人情。

本书从普通读者的角度，用现代人的审美方式，

立体地去展示并记录安化作为黑茶产区的人文魅力，

发掘并记录了认真做茶的茶人和茶企的故事。

书中既有大家普遍关心的安化黑茶的制作工艺记录，

又有关于令人好奇的“金花”的科学解答，

亦有吃货们最在意的“安化小食”的生动呈现，

还有学者大咖们对于安化黑茶的品饮感受分享等......

本系列丛书（潮州、祁门、临沧、福鼎、

贡茶、安化、安溪、武夷山）

以茶源、茶器、茶识、茶志、茶话、观察、茶席、

舌尖上的视觉、专栏、茶空间、

茶·道·生活等作为内容版块，

在深入解析茶相关知识的基础上，

也强化了“回归土地，见到茶”的初心。

△ 主编 吴垠

最后用主编吴垠眼里的安化来结尾吧。

我们一直在路上用心感受和关心生命的状态，

只是做土地的见证者和记录者，

通过文字和图片的形式，

将原产地以茶为根延伸出的文化以

最真实的形式呈现给读者们。

安化是我们去过的最美的茶区之一，

资江边上的小号、落日余晖的黄昏、

随处可见的老石碑、土地上曾经的马蹄，

种种古迹都在诉说着这片土地曾经的繁荣和辉煌，

我们在书中唤醒旧时的记忆，

看见安化茶颠沛的命运，

一起见证和推动安化茶的发展。

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◎基本信息◎

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书名：《茶源地理 安化》

作者：吴垠

出版社：世界图书出版广东有限公司

ISBN：978-7-5192-4515-3

开本：16K 

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