野生东山岛海钓黑鲷鱼 (海钓鱼,嘴里可能有鱼钩,大家注意!!介意慎拍)| 合作生产 * Wild Dongshan Island Black snapper | Coproduction
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商品详情
野生东山岛海钓黑鲷鱼 Wild Dongshan Island Black snapper 规格: 生产者:许智强 产地:福建省漳州市东山县东山岛外海 生产方式:海鲜在东山岛外海野生生长,采取网捕。灯捕,海钓等方式捕捞,上岸后活冻或者鲜冻,不添加任何保鲜剂 储存方式:密封冷冻 保质期:10个月 注意事项: 1、黑鲷鱼为整条冷冻,收到后需去除内脏鱼鳃后再烹饪, 2、海钓鱼类鱼嘴或肚子里可能残留未取出的鱼钩,处理时需小新伤到手,介意慎拍。 3、海钓的鱼会根据饵料的情况来处理的,有些饵料不好在肚子放久,会炸肚,部分批次会去肚的,保留鱼鳞鱼鳃。
发货方式:绿手指珠海基地发货。早9点前下单的食材,当日发货;参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误,急单请发货前咨询客服,不接受没有提前沟通的拒收。 |
海钓鱼,嘴里可能有鱼钩,大家注意!!介意慎拍
东山岛处于闽南渔场的中心,渔场面积多达几万平方公里,优越的自然环境,使得海洋生物极为丰富,数量庞大。东山岛是国内目前唯一没有大型工业码头的渔岛,远离了工业污染,海洋资源得以保持健康原生态,海洋里孕育出的海鲜都是纯天然野生。这里有上百种野生海鲜种类,鱼、虾、蟹、贝类应有尽有,它们大多以食物链底端的各种浮游生物和水栖昆虫类为食物,所以东山岛本港的各类海鲜,都具有肉质肥美而肉多的优点。
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东山岛本港的各种特色渔产
台湾海峡是海洋性季风性气候,温暖宜人,浅滩的海床上礁石和泥沙分布广泛,适合鱼类躲避天敌和产卵繁殖。所以这里不同种类的鱼都能长期生活下去,而且数量繁多,是我国重要的中上层鱼类渔场。
东山岛本港的小海鲜美异常,可是因为物流的原因,以及没有可靠的合作农户,我们一直没能把这一份鲜美带给大家。
合作农户许智强大哥
9月份,绿手指的团队到福建考察合作农户,在经过深入的交流之后,我们结识了当地的许智强大哥,许大哥是东山岛本地人,大多数时间都在海里与各种海产品打交道。
由他来为我们把控品质,为我们收集本港新鲜上岸的鲜活农产品,鲜活冷冻后通过冷链车送到珠海农场,再由我们配送到大家手上。这样既可以保证品质,又能节省大家的物流费用。
这次我们带给家的海鲜多数都是灯捕或者手钓,最大程度保证海鲜的完好程度以及品相。
这次我们的海鲜品种较多,我们就不一一介绍了,先给大家介绍下东山岛一些特色的本港小海鲜,味道鲜美。
首先是小鱿鱼,当地称之为小管,是一种小型鱿鱼,一口一个,味道鲜美异常。
简单烹饪的小管
住在岛上的渔民都会利用小管具有趋光性的特点捕捉它们,先打开1500瓦的白色灯,将小管聚集到有光的海底,再用红色桶罩住灯泡,将其引诱出水面,最后用抄网捞起。
不想网捕那样会伤害到小管,品相完好,上岸分装后马上进入-40℃速冻,锁住鲜美。
每年夏秋都是东山岛大鱿鱼的渔汛期,海钓的大鱿鱼每天早上由许大哥到渔民的海钓小船上收集,之后鲜活打包速冻。
渔船上收集的鲜活鱿鱼
肉质肥厚鲜美
当然还有大家最常见的海鲜——虾,野生海海虾,手工剥除虾壳,味道鲜美。不过因为是手工去壳,所以部分虾仁可能会带有一些碎壳以及虾脚,不过并不影响食用,大家介意的话慎拍!
手剥虾仁
除了以上这些,这次还会有白鲳鱼、东山岛本港小带鱼,剥皮鱼等鲜美海鲜,总有一款会适合您!
其他海鲜品种
野生白鲳鱼
野生小带鱼
野生剥皮鱼
野生台海大马鲛鱼片
农场也对海鱼进行了重金属的抽检,检测结果符合国家标准
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