金蟒特级珍藏干红葡萄酒2010

奥菲达酒庄

意大利原瓶原装进口

类型：干型

等级：DOC

葡萄采摘年份：2010

葡萄品种：70%蒙特布查诺，30%赤霞珠

原产国：意大利

产地：马尔凯产区

酒精度：15%vol

土壤类型：富黏土

采摘期：11月

净含量：750ml

精选日记

奥菲达红葡萄酒中本土品种蒙特布查诺葡萄和国际品种赤霞珠的混酿堪称经典，蒙特布查诺突出了个性和风味，赤霞珠让这款酒更加平易近人，这两种葡萄的完美组合酿造出浓郁的葡萄酒。陈年之后，表现不输国际大酒的平衡性。法国橡木桶中陈酿至少36个月，瓶中陈酿6个月。结构优秀，意味其非常长寿。

品酒记录

呈闪烁深紫红色，酒体平衡，带丰富的干梅子及青胡椒味，悠长的口味略带浓浓的果香，余味带有一点嚼劲。第二层香气覆盖青胡椒，巧克力及香草味，口感非常饱满，浓烈而柔顺的丹宁溶入非常优雅的酸度。

配餐建议

煎牛排、羊肉、烧烤及川菜，芝士、腊肠等。

饮用建议

开瓶醒酒30~40分钟，最佳试饮温度16-18°C。

马尔凯产区

马尔凯葡萄园覆盖面积约25,000公顷，年产量近200万hl葡萄酒。产区拥有15个DOC和5个DOCG区域。这里最著名的品种是韦迪奇奥（Verdicchio）干白葡萄酒，而该品种最具代表性的区域为Verdicchio dei Castelli di Jesi 和Verdicchio di Matelica。

两者的风格可大致概括成 “Jesi是望着大海的Verdicchio，Matelica是山区的Verdicchio” — Jesi更接近海岸，它的葡萄酒含有柑橘盐和海浪淘洗出的矿物质气味。 Matelica更接近亚平宁山脉，海拔更高，这里的酒结构更为细致，酸度和酒精度更高些。

产地：中部马尔凯大区，千年古镇奥菲达，有100多公顷的葡萄园。位于亚平宁山脉和亚得里亚海的中间地带，海拔300米高，丘陵地带为主，孕育了很多特色本土葡萄品种，品质非常高，经常在国内外大赛获奖。

气候：阳光充足，气候少雨干燥。

土壤：土壤肥沃，白垩富黏土，富黏土为主。

奥菲达酒庄

酒庄创立于70年代，这里包含3个意大利本土葡萄品种的DOCG法定产区。每年生产本土葡萄6万吨用于酿制葡萄酒，酿造的葡萄酒从品质到数量上，已成为当地最重要的标志性葡萄酒庄，它背靠格兰萨索和拉加山国家公园，面朝亚得里亚海，这里的风土条件孕育了独具魅力的意大利本土葡萄品种，如佩哥里诺，皮切诺，桑娇维塞等。

2010年酒庄被皮切诺葡萄酒企业收购，酒庄种植和酿酒技术与葡萄种植者形成互补关系，做到长期严格的品质保证。从酒庄的建筑结构到瓶装设计，都以非常鲜明的风格成为了马尔凯地区的标志性酒庄之一

葡萄品种

蒙特布查诺

蒙特布査诺一种在意大利中部广泛种植的深色红葡萄，种植面积仅次于桑娇维塞，尤其是意大利的阿布鲁佐，马尔凯以及莫利塞地区。

用其酿制的优质葡萄酒，呈深紫色或深宝石红色，有干果、果酱、苦杏仁和香料木材的香气。单宁、酸度和酒精度高，口感很柔和，单宁也比较柔顺。

属于晚熟品种，无法种植于过北的产区，易高产，需要控制产量来确保酒的风味。阳光充足的南部地区能更好地成熟，优质的蒙特布查诺葡萄酒颜色深邃，单宁成熟且强劲，因此也常被用来与其他口感比较柔和的葡萄酒混酿。

最成功的是与桑娇维塞的混酿（两者品种特性比较接近）。现代酿酒风格多将其酿造成口感柔和的葡萄酒，适合年轻时饮用。

赤霞珠

赤霞珠原产自法国，是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。因其生长容易，适合多种不同气候，成为全世界最广泛种植的红葡萄品种。它具有酿造顶级葡萄酒的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，赤霞珠被称为国际品种。

由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。赤霞珠香气非常容易辨认，其酒香以黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如烟草，雪茄盒，香草，咖啡和烟熏味等）为主。其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。

意大利是个本土品种为王道的国家，但在国际品种的引进中，为世人震惊的还是赤霞珠的引进。赤霞珠在意大利葡萄酒中历史悠久，1820年首次引进到意大利北部的皮埃蒙特大区，然后持续从意大利的北部向南部推进，直到西西里岛，目前的种植面积已十分广泛。思维更为国际化的意大利葡萄酒生产者们用其酿制他们十分珍爱的葡萄酒，现在赤霞珠在意大利占有很高的地位，也越来越多出现在意大利葡萄酒当中。

酿造工艺：

葡萄园：15公顷

地理位置：西南

海拔高度：海拔390米

土壤：富黏土

酿造：陈酿于不锈钢容器，18°-20℃的控温

陈化：陈放于橡木桶约36个月

酒标：

细节：

为何选择意大利红酒？

国际地位

①酿酒史超过4000年，葡萄酒文化的起源。

②全球葡萄酒业统治地位，被称为葡萄酒王国

③产量世界第一，占世界产量四分之一。

④口碑极佳，消费量多年稳居世界第一。

环境优势

①地中海气候独特，意大利产区各有千秋

②葡萄品种最多，风格迥异，风味复杂，热情奔放。

③先进独特的种植技术及酿造工艺，孕育出极具特色的葡萄酒。

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