ROTEM ET MOUNIR SAOUMA CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE OMNIA  

萨乌马教皇新堡奥姆尼亚红葡萄酒

ブルゴーニュのテロワールを知り尽くす鬼才ルシアン・ル・モワンヌがローヌに設立したワイナリー。「オムニア」とはラテン語で「全て」という意味。 この１本の中にシャトーヌフ・デュ・パプの全てが詰め込まれているかのような、完璧な出来栄えから、このように名付けられました。

国家  法国

产区  罗讷河谷

歌海娜（80%）

西拉（15%）

慕合怀特（5%）

评分：WS / 97 

品鉴心得

成熟的红色和蓝色水果香气，还有可乐和摩洛哥香料，再加上些许花香。入口有甜美的覆盆子、莓果和香草蛋糕，随后的矿物感增加了结构和复杂度，成熟的丹宁，回味长而集中。

罗讷河谷（又名：隆河谷）

从法国中部一直延伸到地中海附近，长长的隆河由北到南，贯穿整个河谷地区。从地理位置上，把隆河谷分为南北两块，北隆河从维埃纳城(Vienne)开始一直向南延伸至瓦朗斯(Valence)，约 40 公里长，呈带状，属于大陆性气候形态，土壤以花岗岩、板岩为主，很多葡萄种植在陡峭的梯田上。 隆河谷拥有世界上复杂的葡萄品种，可使用葡萄品种多达20多种，其中 3大主要红葡萄品种为歌海娜、西拉、慕维得尔， 6个主要白葡萄品种为玛珊、瑚珊、维欧涅、白歌海娜、白克莱尔特、布布兰克。

葡萄的种植

葡萄的种植意味着酒农全年的劳作。当秋末落叶时，酒农就开始修剪葡萄树的主干(必须在刚刚落叶时就开始修剪，以保证葡萄树能够过冬)。为了达到隆河谷区原产地监控命名的标准，产量不能超过5200升/公顷，这是保证葡萄优良品质的一个必要条件。