宜红茶，亦称宜红工夫茶，与;滇红;祁红并称中国三大工夫红茶，是中国工夫红茶的典型代表和传统出口商品。湖北宜昌五峰县是宜红茶的集中产茶区，也是宜红茶主要产区之一，本书通过对档案、旧报纸、期刊、海关贸易报告及数据整理等文献资料的编辑整合，从宜红茶的起源、品种、产地分布、功效、营养成分、饮法使用、采制工艺、名茶鉴别等方面，展示宜红茶的历史发展成就，旨在挖掘万里茶道文化资源，传承与传播中国茶文化。为打造湖北宜红茶品牌，主动融入;一带一路;长江经济带和;乡村振兴提供史料支持。

序 拂去;宜红的历史尘埃第一章 中国茶叶历史沿革及产地、产额第一节 茶史源流第二节 茶树培育与采制演进第三节 中国茶区分布、面积及产额第四节 方志中湖北主要名茶记述第二章 中国茶叶对外贸易及汉口茶市第一节 华茶对外贸易概略第二节 华茶输出的主要品类及海关统计第三节 华茶输出的主要国家第四节 汉口茶市概略第五节 汉口茶市对外贸易第六节 汉口茶市贸易价格第三章 茶叶关税、厘税与交易手续第一节 茶叶关税第二节 茶叶厘税第三节 华茶的交易手续第四章 宜昌红茶诞生及宜红名称由来第一节 宜昌红茶诞生于渔洋关第二节 宜昌红茶名称的由来第五章 宜昌红茶的产区第一节 宜红茶区的自然条件第二节 宜昌红茶的产区分布第三节 宜昌红茶区的面积及产额第六章 宜红区的茶号第一节 外国商人开办的茶号第二节 茶栈开办的茶号第三节 中国茶商开办的茶号第四节 广东茶商办矿始末第七章 宜昌红茶的对外贸易第一节 宜昌红茶在汉口的贸易情形第二节 宜昌红茶在上海的对外贸易第三节 宜昌红茶在宜昌、沙市海关的对外贸易第八章 宜昌红茶品质与价格第一节 宜昌为高级红茶区第二节 宜昌红茶品质第三节 宜昌红茶贸易价格第九章 宜红制造、包装与运销第一节 宜昌红茶制造第二节 宜昌红茶的包装第三节 宜昌红茶的运销第十章 宜昌区茶业改进指导所第一节 机构设立的背景缘由第二节 宜昌区茶业改进指导所设立与归并第十一章 五峰茶业改良场第一节 场址变迁第二节 机构沿革第三节 场长及职员更变第四节 长工与技工第五节 工资与津贴、补贴第六节 羊楼洞茶业改良场主要业务情形第七节 五峰茶业改良场苗圃与示范茶园第八节 模范茶园第九节 指导茶园管理与更新第十节 茶农产制训练第十一节 制茶与试验第十二节 协助省茶叶管理处第十三节 日军入侵第十四节 场屋与设备第十五节 经常费、事业费与补助费第十六节 裁撤移交第十二章 中国茶叶公司与宜红茶第一节 中国茶叶公司的设立与归并第二节 代销汉口存茶与接办对苏易货第三节 中国茶叶公司对宜红区的统制经营第四节 恩施实验茶厂第五节 五峰精制茶厂第十三章 湖北省茶叶管理处第一节 机构、人员与经费第二节 贷款收茶合约第三节 制茶困难情形第四节 茶叶运输第五节 产区管理第六节 制造税;停征风波第七节 省茶管处附属茶厂第十四章 五峰制茶所第一节 机构设立与演进第二节 五峰制茶所职员与工人第三节 五峰制茶所厂房与设施第四节 五峰制茶所茶叶制造与运销第五节 茶叶税赋第十五章 五鹤茶厂第一节 机构与员工第二节 基建与工具、家具第三节 茶叶制造与运销第四节 贷款与还款第五节 茶税第十六章 湖北省银行渔洋关办事处第一节 湖北省银行主要业务概述第二节 湖北省平价物品供应处主要业务概述第三节 湖北省银行渔洋关办事处第四节 湖北省平价物品供应处五峰支处及食盐办事处第五节 应对日军入侵及撤退过程第六节 回渔复业及机构撤销第十七章 五峰商会组织第一节 湖北省商会概况第二节 渔洋关商会与商团第三节 五峰县商会第四节 同业公会第十八章 人物第一节 创始人物第二节 官方代表第三节 茶商代表第四节 技师代表附录一 碑刻附录二 文献附录三 诗词附录四 资料来源后记