小抱抱温馨提示：

保质期：-18℃以下冷冻贮存360天；

售后：非质量问题不退不换。

我们特地找到乌米饭制作技艺非遗传承人定制，手工古法制作，真正的传统天然风味。    

糯叽叽的碳水上锅一蒸，携带着植物特有的清香。

乌米饭，其实不是用黑米、紫米做的哦；

而是用当地上好的圆短糯米，将乌饭树的叶子汁（学名叫南烛汁）浸泡染色做成的。

 只用了糯米、南烛汁，手工制作，天然健康

蒸好后的乌米饭乌黑发亮，清香扑鼻

通常是加糖做成甜口的；也有加肉松、咸肉、豌豆做成咸口的。

自己在家做多少有点麻烦，所以小抱抱给大家推荐这款来自富阳西部的新登古镇-畲族人古法制作的非遗美食乌米饭：

加了南烛汁的糯米满是清香，搁了点红枣，嚼起来是自然的松软甜糯，天一热，吃起来尤为清爽。

配上点芒果一起吃

软软糯糯更加美味

今年我们做的是每袋6个装，2袋起售，这样无论是一人食或是一家人食用，都合适。

售价跟当地一样，我们只加了快递和泡沫箱的费用。

每一个都装在草编织的小篓里，方便单人食用，还很受小朋友喜爱；

单独吃糯米不易消化，但加了南烛汁的乌米饭却不会，老人、小朋友也适合吃~

为了找到这款乌米饭，前年我们跑了趟富阳区西部的新登古镇；

不愧是有1700多年的置县史，环境一绝，依山傍水~

乌米饭的工坊就在这湖边

乌米饭是畲族的传统美食，自唐朝即有，“其色青而有光”，所以又叫青精饭。

自古以来，许多文人墨客为其作诗赋文，杜甫“岂无青精饭，使我颜色好”、陆龟蒙“乌饭新炊茸榷香，道有斋日以为常”...

新登镇的乌米饭还入选了第八批杭州市富阳区的非物质文化遗产代表性项目。

我们合作的乌米饭制作人兰雁君阿姨是乌米饭制作技艺的非物质文化遗产代表性项目传承人 。

身着畲族服饰的兰阿姨正在采乌树叶

每年四月份，是乌树汁液正充沛的时候，村民便会采乌树叶制成汁，用以蒸煮乌米饭。

我们这次合作的这家乌米饭工坊，用的还是乌树的嫩芽、嫩叶，色泽、口感都更好。

要采红色的嫩芽

采摘下来的乌树叶还要经过二次筛选，只留完整的嫩叶。

叶子之后还需经过洗、碾、滤...

用的是畲族古法的制作方法，虽麻烦，但保留了原有的天然风味。

乌树叶用山泉水洗净，一点点在传统石臼中碾碎出汁；

这南烛汁便是糯米的天然”染色剂“。

这步骤是个辛苦活儿

看阿姨费力捣了很久才出了这么点汁

过滤去渣取汁

畲族的乌米饭，用的是上好的圆短糯米，光洁白胖。

南烛汁液倒入糯米中，浸润8小时，让每一粒米都能均匀吸收南烛汁的清香。

期间要时不时的用手搅拌

这样才能均匀吸收南烛汁，上色也好看

浸泡8小时后的乌米饭

竟成了漂亮的孔雀蓝~

合作的工坊，用的是柴火土灶蒸煮，更具风味。

出锅的乌米饭乌黑亮泽，香气逼人，怪不得畲族人有“一家蒸十家香”的说法。

最后，便用草编织的小篓装乌米饭，塞上一颗红枣，尤为别致。

咬一口进嘴里，香软甜糯，还有乌树叶特有的清香，咽下许久仍有甘甜的余香。

整个制作过程，只有南烛液、糯米、红枣，天然健康。

据本草纲目记载：乌药叶属樟科类植物，性温和，味微苦，叶气香，可入药，上理脾胃元气，下通少阴肾经。

吃点乌米饭，对身体还有好处呢~

经典的乌米饭吃法是拌糖吃，蒸好出炉热乎乎的时候直接往里面放上一勺白糖，香。

下午乏困饥饿，上锅简单一蒸，一口一个，正正好~

我们这款有红枣的加持

不加糖空口吃也超香

最新网红的吃法我们也给你带回来了，蒸好的乌米饭加上点芒果，香香软软颜值超高。

芒果和乌米饭的香甜结合，吃起来实在太美妙了！

这款畲族非遗美食好吃不贵，建议大家多买几袋，大人小孩都能吃~

小抱抱试吃：

1、店长豆豆：

我家每年都有吃乌米饭的传统，会把南烛叶预处理好，把南烛汁冷冻保存起来，这样就可以乌米饭想吃就吃了。唯一问题就是，每次都会控制不住吃很多，平时吃半碗，乌米饭能吃两碗。

这次推荐的乌米饭，原材料只有南烛汁、糯米、白砂糖。

上面还放了一颗红枣，用mini可爱的竹编筐装着，很好控量，吃起来就是妈妈的味道。

吃完之后的小竹筐，还可以用来放鸡蛋、芋艿之类，拿来摆盘很可爱，还可以种多肉哦，小小一颗mini盆栽。

2、客服晓雪：

畲乡乌米饭收到时候冰袋化了但是不影响马上放进冷冻，一包10个拆开第一感觉好别致的点心。

乌米饭都用草袋装着中间有一颗红枣，配料表也很简单。

隔水蒸熟有股清香，淡淡的甜味软软糯糯的是小时候立夏必吃的味道，小时候大人说“吃了乌米饭夏天不怕蚊子咬”。