婴幼儿行为观察、记录与评价（第二版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·婴幼儿托育服务与管理系列； “十四五”职业教育国家规划教材；校企“双元“合作新形态教材）

作者：刘芳 张潺 申亚楠

书号：351391

定价：￥55 元

字数：300 千字

印次：2-1

开本：16

出版时间：2026-04-30

ISBN：978-7-300-35139-1

包装：平

内容简介

本书在内容选择上注重实用性、科学性、权威性和前沿性，共设计了九个项目，在阐述婴幼儿行为观察、记录与评价基本概念的基础上，深入浅出地介绍了0~3岁婴幼儿动作发展、认知发展、语言发展、社会性发展及3~6岁幼儿日常生活、学习与发展、游戏行为等方面的观察、记录与评价技能。本书既可以作为婴幼儿托育服务与管理专业、婴幼儿发展与健康管理专业、早期教育专业和学前教育专业的教材，也可作为保教工作者与婴幼儿家长的参考用书。

作者介绍

刘芳，济南职业学院学前教育学院教授，婴幼儿托育服务与管理专业负责人，教育部“婴幼儿照护”1+X项目评审专家，有多年的教学经验和育婴师培训经验，以及十余年的临床经验，主编的教材有《幼儿行为观察与分析案例教程》（编著）、《婴幼儿营养与膳食管理》、《大学生心理健康》等教材，参与编写多部教材。在幼儿教育与教材方面具有丰富的经验。

目 录

项目一 认识婴幼儿行为观察、记录与评价 1

案例先导 2

课前自学 2

一、婴幼儿行为观察、记录与评价的内涵 2

二、婴幼儿行为观察、记录与评价的意义 5

三、婴幼儿行为评价与指导的理论依据 7

自学自测 11

课中实训 12

任务一　婴幼儿行为观察与记录的基本步骤 12

任务二　婴幼儿行为评价与指导 14

课后巩固 17

考核评价 18

项目二 常见的婴幼儿行为观察记录方法 19

案例先导 20

课前自学 20

一、文字描述法 20

二、取样记录法 25

三、评价记录法 30

四、辅助获取行为信息的方法 33

自学自测 37

课中实训 39

任务一　轶事记录法专项实训 40

任务二　时间取样法专项实训 41

任务三　行为检核法专项实训 43

任务四　综合方法专项实训 44

课后巩固 46

考核评价 47

项目三 0 ～ 3 岁婴幼儿动作发展观察、记录与评价 49

案例先导 50

课前自学 50

一、0 ～ 3 岁婴幼儿动作发展观察、记录与评价概述 50

二、0 ～ 3 岁婴幼儿动作发展观察、记录与评价的方法和步骤 53

三、0 ～ 3 岁婴幼儿动作发展的规律与特点 54

自学自测 57

课中实训 58

任务一　0 ～ 3 岁婴幼儿粗大动作观察、记录与评价 59

任务二　0 ～ 3 岁婴幼儿精细动作观察、记录与评价 65

任务三　0 ～ 3 岁婴幼儿动作发展活动设计 70

课后巩固 73

考核评价 75

项目四 0 ～ 3 岁婴幼儿认知发展观察、记录与评价 77

案例先导 78

课前自学 78

一、0 ～ 3 岁婴幼儿认知发展观察、记录与评价概述 78

二、0 ～ 3 岁婴幼儿认知发展观察、记录与评价的常用方法和步骤 80

三、0 ～ 3 岁婴幼儿认知发展的水平与特点 83

自学自测 90

课中实训 91

任务一　0 ～ 3 岁婴幼儿记忆力的观察、记录与评价 92

任务二　0 ～ 3 岁婴幼儿注意力的观察、记录与评价 96

任务三　0 ～ 3 岁婴幼儿性别认知的观察、记录与评价 100

任务四　0 ～ 3 岁婴幼儿认知发展活动设计 103

课后巩固 106

考核评价 107

项目五 0 ～ 3 岁婴幼儿语言发展观察、记录与评价 109

案例先导 110

课前自学 110

一、0 ～ 3 岁婴幼儿语言发展观察、记录与评价概述 110

二、0 ～ 3 岁婴幼儿语言发展观察、记录与评价的常用方法和步骤 112

三、0 ～ 3 岁婴幼儿语言发展的规律与特点 113

自学自测 117

课中实训 118

任务一　0 ～ 3 岁婴幼儿听觉语言观察、记录与评价 119

任务二　0 ～ 3 岁婴幼儿视觉语言观察、记录与评价 123

任务三　0 ～ 3 岁婴幼儿运动语言观察、记录与评价 126

任务四　0 ～ 3 岁婴幼儿书写语言观察、记录与评价 130

任务五　0 ～ 3 岁婴幼儿语言发展活动设计 134

课后巩固 137

考核评价 138

项目六 0 ～ 3 岁婴幼儿社会性发展观察、记录与评价 139

案例先导 140

课前自学 140

一、0 ～ 3 岁婴幼儿社会性发展观察、记录与评价概述 140

二、0 ～ 3 岁婴幼儿社会性发展观察、记录与评价的方法 141

三、0 ～ 3 岁婴幼儿社会性发展的规律与特点 141

自学自测 146

课中实训 147

任务一　0 ～ 3 岁婴幼儿自我意识观察、记录与评价 148

任务二　0 ～ 3 岁婴幼儿社会性情绪情感观察、记录与评价 152

任务三　0 ～ 3 岁婴幼儿人际交往行为观察、记录与评价 154

任务四　0 ～ 3 岁婴幼儿社会性发展活动设计 157

课后巩固 161

考核评价 163

项目七 3 ～ 6 岁幼儿日常生活观察、记录与评价 165

案例先导 166

课前自学 166

一、3 ～ 6 岁幼儿日常生活观察、记录与评价概述 166

二、3 ～ 6 岁幼儿日常生活行为观察要点 167

自学自测 169

课中实训 171

任务一　3 ～６岁幼儿进餐行为观察、记录与评价 172

任务二　3 ～ 6 岁幼儿如厕行为观察、记录与评价 179

任务三　3 ～ 6 岁幼儿午睡行为观察、记录与评价 184

课后巩固 191

考核评价 192

项目八 3 ～ 6 岁幼儿学习与发展观察、记录与评价 193

案例先导 194

课前自学 194

一、《3 ～ 6 岁儿童学习与发展指南》的结构与内涵 194

二、《3 ～ 6 岁儿童学习与发展指南》的领域与目标 196

自学自测 197

课中实训 198

任务一　3 ～ 6 岁幼儿健康领域行为观察、记录与评价 199

任务二　3 ～ 6 岁幼儿语言领域行为观察、记录与评价 202

任务三　3 ～ 6 岁幼儿社会领域行为观察、记录与评价 205

任务四　3 ～ 6 岁幼儿科学领域行为观察、记录与评价 208

任务五　3 ～ 6 岁幼儿艺术领域行为观察、记录与评价 211

课后巩固 215

考核评价 216

项目九 3 ～ 6 岁幼儿游戏行为观察、记录与评价 217

案例先导 218

课前自学 218

一、3 ～ 6 岁幼儿游戏行为观察、记录与评价概述 218

二、3 ～ 6 岁幼儿游戏行为观察、记录与评价的方法 219

三、3 ～ 6 岁幼儿游戏行为发展的规律与特点 220

自学自测 221

课中实训 222

任务一　3 ～ 6 岁幼儿角色游戏观察、记录与评价 223

任务二　3 ～ 6 岁幼儿结构游戏观察、记录与评价 227

任务三　3 ～ 6 岁幼儿表演游戏观察、记录与评价 232

课后巩固 237

考核评价 238

参考文献 239

精彩样章

一、婴幼儿行为观察、记录与评价的内涵

（一）行为的内涵

一般认为，行为有狭义和广义之分。

狭义的行为是指个体的言行和举动，是表现在外而且能被直接观察、描述、记录或测量的活动。比如一个孩子吃饭、喝水、大笑、哭泣、爬行、跳跃等活动都是行为，这些都是个体表现在外而且能被别人直接观察、描述、记录或测量的活动。这些活动不但可以由别人直接观察到，而且可以利用一些设备，例如录音机、摄像机、计时表等记录下来，再加以分析研究和处理。广义的行为不只限于直接观察到的、可见的外在活动，还包括以外在行为为线索，间接推断可得的内在的心理活动和心理过程。前述对行为的狭义理解，即可以被观察、被描述、被记录或被测量的行为，其实只能代表被观察者个人行为的一小部分，而并非全部。这部分是观察者可以收集到的事实，也是观察者可以用来对被观察者的内心进行推断的依据。同时，被观察者的行为还有其他不可能由观察者直接收集到的部分，包括被观察者的个性、思维、情绪、意愿等，必须通过反映行为事实的资料来假设、猜想、评估或推测。因此，所谓的“行为”就不只限于直接观察可见的外在活动，还包括以外在行为为线索、间接推论的内在的心理活动和心理过程，这就是对广义行为的解释。

（二）观察的内涵

观察是指通过人的感官，从周围环境中获得信息，并进行组织、说明的过程。观察可以分为两大类型，即一般观察（日常生活中的观察）和专业观察（作为科学研究手段的观察）。

1. 一般观察

所谓一般观察，就是我们在日常生活中的观察，所以一般观察也可以称为日常观察，它是区别于作为科学研究手段的专业观察而言的。在日常生活中，我们随时都在观察：用眼睛去看，用耳朵去听，用鼻子去闻……通过日常生活中的一般观察，我们能够收集到大量的现象和信息，丰富我们的经验储备，但是这些信息是零散的，往往具有主观性和偶然性，并不能说明根本问题。日常生活中，我们的观察常常是由好奇引起的，因此，大多数日常生活中的一般观察并没有预先设定观察目的。由于日常观察是随机发生的，因此在这些观察发生时，我们可能只注意到了事物、现象或人的行为的某个方面，或者是某些片段，而错过了另一些互有联系的现象、行为或片段。有时候所观察到的事实只是偶发事件或是特殊背景下的行为，不能代表被观察者的真实状况。

2. 专业观察

相对于一般观察，专业观察是为了职业要求或科学研究而进行的，是指观察者通过感官或辅助仪器，有目的、有计划地对自然状态下发生的现象或行为进行系统、连续的考察、记录、分析，从而获取事实材料的过程。专业观察的目的性，表现为某项（次）观察所要解决的问题和需要获取的资料是预先确定的，并对所要观察的问题或变量做出明确的操作性定义。明确观察目的，是专业观察的基本要求。专业观察的计划性是指对观察活动的时间、顺序、过程、对象、设备、记录方法和材料等都有预先的计划、安排和准备。这些计划、安排可以使观察的效率和质量得以提高。在日常生活中，人通过一般观察所收集到的资料往往是有限的、零散的。而专业观察需要收集多方面的客观资料，并针对目的来追求正确的判断，因此要通过专业的方法去收集、记录、分析资料，并且以尽可能小的误差做出解释。为使获取的事实更具有客观性，在收集资料的过程中，可以使用仪器、工具等来记录和保存事实资料，以保持事实的原貌，不加以任何扭曲。专业观察在收集了多方面的资料以后，还要对客观的资料进行缜密的分析、归纳、推理、假设等思考过程。在观察过程中所做的判断可能只是暂时的假设，还需要再去收集客观事实来验证。

因此，专业观察不是日常生活中观察的“事实获取→主观判断”那么简单、单一的过程，而是这两者不断来回往复，形成一个“事实获取→主观判断→事实获取→主观判断”的重复来回的过程，直到根据收集到的事实所做的主观判断得到满意有效的解释为止。在主观判断的过程中，观察者需要运用创造性思考和批判性思考，使对事实的解释符合理性的或逻辑的要求。一般认为，专业观察才是可信的。