昨天喝到一款令人惊艳的新西兰长相思（Sauvignon Blanc）干白，推荐给大家：2022 年德玛酒庄羽之冠长相思干白（Te Mata Estate Cape Crest Sauvignon Blanc）。

它的香气新鲜愉悦，散发着百香果、葡萄柚、番石榴、醋栗、柠檬、新割青草的香气，伴随着微妙的烘烤香料气息，入口的瞬间酸度显著，但一点都不突兀，反而给人一种无比清爽、通透的感觉。酒体中等，质地如奶油般顺滑，果味多汁且浓郁，还带有难得的矿物感，余味悠长且细腻，是一款让人食欲大增的高品质长相思！

此酒亮点总结如下：

• 德玛酒庄：新西兰的“一级庄”，被认为是五大之一；

• 旗舰招牌干白，斩获 The Wine Front 94 分；

• 产自霍克斯湾：新西兰知名葡萄酒产区，精华产地；

• 亲试香气愉悦，酸度清爽通透，带有难得的矿物感！

以下是这款长相思干白的详细介绍。

1、德玛酒庄：新西兰的“一级庄”，被认为是五大之一

提起新西兰以及招牌产区霍克斯湾（Hawke’s Bay），德玛酒庄绕不过。该酒庄始创于 1896 年，距今有 120 多年历史，是新西兰非常古老的酒庄之一。不过它几经易主，直到 1974 年由两位知名的酒评家 Michael Morris 与 John Buck 接手后，才真正开始扬名。1982 年，两人合伙推出了初个年份酒 Awatea（波尔多混酿），采用老藤葡萄酿制，没想到在来年的全国大赛中拔得头筹，之后第二个年份依旧如此，至此酒庄一举成名。

目前，酒庄推出了 11 款酒，主要知名的有 3 款：让酒庄知名度爆增的 Awatea，另有后来推出并一炮而红的 Coleraine（也是波尔多混酿），以由西拉酿成的 Bullnose，它们都曾多次斩获酒评家 97 分以上好评，表现实在太出彩。正因为如此，德玛酒庄的地位飙升，跻身新西兰以及世界金字塔上端位置，很多酒粉们称其为“新西兰五大名庄之一”，甚至帕克团队（Robert Parker Team）都曾说它是新西兰的“一哥”。

我们可以来看看众多酒评家们对 Coleraine 是如何评价的，就知道酒庄的实力如何了~

• “葡萄酒传奇！此前只有 1978 年的罗曼尼康帝（Domaine de la Romanee-Conti ）、1929 年的侯伯王（Chateau Haut-Brion）、1959 年的拉菲（Chateau Lafite-Rothschild）和 1970 年的山脊蒙特（Ridge Monte Bello）有这殊荣，98 分！”——醇鉴《Decanter》

• “一颗闪耀明星！长期以来，无论年份如何，它都是我购买的少数葡萄酒之一！98 分！”——帕克团队

• “它是新西兰非常接近波尔多一级庄的酒。”——《酒志》（Vinous）

• “新西兰赤霞珠与梅洛混酿的传奇之酒”、“新西兰的西施佳雅（Sassicaia）”。——詹姆斯·萨克林（James Suckling）

• “毫无疑问，它是新西兰酒的目标！100 分！”——新西兰酒评家萨姆·金（Sam Kim）

2016 年，《醇鉴》专栏作家&葡萄酒大师安迪·霍华德（Andy Howard）将德玛酒庄评为“新西兰的一级庄（New Zealand’s First Growth）”，与法国那些一级庄们放在同一战线上相提并论。他说道：“可能一开始，德玛酒庄的初衷是模仿位于前列的那些列级庄，但如今它早已形成自己的风格。”

2、酒庄旗舰招牌干白，由 88% 长相思、7% 灰苏维翁和 5 % 赛美蓉酿造

此酒属于德玛酒庄的旗舰招牌系列葡萄酒（Showcase Wines），葡萄均由人工手工采摘，产自酒庄的高品质葡萄园，是酒庄酿造水平的体现，既可以在年轻时享用，也可在陈年中收益。它的名字“羽之冠”以及酒标来源于霍克斯湾南端的拐子角（Cape Kidnappers），此处是世界上至大的陆生海鸟聚居地。

2022 年份由 88% 长相思、7% 灰苏维翁（Sauvignon Gris）和 5% 赛美蓉（Semillon）酿造而成。其中，长相思是新西兰的名片式葡萄品种，种植非常广泛，它通常中早熟，适应性较强，在冷凉气候下可以成熟良好，在温暖的产区也有不俗表现。独特、浓郁、旺盛，这个爆炸性的葡萄品种唤醒了世界对新西兰葡萄酒的认知。灰苏维翁的加入可以提升酒体和口感，而赛美蓉的加入则可以提升陈年潜力。

3、斩获澳洲知名葡萄酒网站《葡萄酒前线》94 分

这款长相思干白获得澳洲知名葡萄酒网站《葡萄酒前线》（The Wine Front）94 分的好评。

评语如下：

“散发着醋栗、番石榴、奶油、香料、新割青草和雪豌豆香气，酒体中等，带有葡萄柚和些许蓟、香料风味，伴随着微妙的燧石、茴香、菠萝风味，美妙的酸度令人垂涎欲滴，口感宛如奶油和大米一般顺滑及丰富，回味尤为细腻。这是一款酸度显著、充满活力、风味强烈、口感顺滑，品质上乘的干白。2024 年起适饮。”

4、产自霍克斯湾：新西兰知名葡萄酒产区，精华产地

德玛酒庄是霍克斯湾产区的代表名庄，而霍克斯湾又是新西兰非常知名的葡萄酒产地，尤以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等高品质干红而出名，近些年来白葡萄酒也享有越来越高的声誉。这里出产的葡萄酒是世界各地葡萄酒大赛的常客，获得过众多奖项。

霍克斯湾位于新西兰北岛东海岸，首都惠灵顿以北 300 公里，与法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）地区的气候条件类似，降雨量和湿度相对较低，日照时长很长！这里有大量的河谷和梯田，土壤类型丰富多变，从肥沃的黏土到石灰石土到排水性很好的粗砾土质，是培育高品质葡萄的重要因素。

5、过桶风格的长相思干白，酒泥熟成 11 个月

酿造这款干白时，不同地块的葡萄经过人工采摘后会进行去梗和轻微的破碎，在短暂的果皮接触之前再冷却一小段时间。

经过压榨后，葡萄汁在法国橡木桶中进行发酵，其中新桶比例大约为 30%（不同年份会有些许调整）。最后，酒液在橡木桶中酒泥熟成 11 个月，再进行装瓶。

6、德玛酒庄羽之冠长相思干白基本信息

• 葡萄品种：长相思

• 产地：新西兰霍克斯湾

• 类型：干白

• 年份：2022 年

• 酒精度：13%

• 规格：750 毫升，纸箱

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 醒酒时间：开瓶即饮

• 侍酒温度：8-10度

• 配餐：鱼肉、贝类、鸡肉等

• 官网：www.temata.co.nz

• 其他：螺旋盖

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