库克香槟前任酿酒师出品 酒庄醉高端款
限量木盒礼盒装，漂亮的不像话！
酒泥陈年12年以上，100%黑皮诺的顶级黑中白
只在醉好的年份出产，6个特级村单一园葡萄混酿

酒庄建立于1757年，现在是第8代传人Eric Rodez~

2012年，Eric Rodez香槟还拿到了HVE（Haute Valeur Environnmentale），环境保护认证，这还是香槟产区首个获此殊荣的酒庄！


而且Eric在库克担任过总酿酒师，对葡萄调配的理解，无疑是登峰造极的

所以实力绝对是毋庸置疑！

“先酿造一款伟大的酒，我们再来谈香槟”，一直都是Eric的核心酿酒理念

这些经验，都被Eric运用到家族香槟的酿造工艺上。为了能将细节做到完美

Eric会根据微气候条件，葡萄品种和葡萄藤年龄，分别酿造了53款葡萄酒用于“混酿”。

除了对每个地块了若指掌以外，还要有精细的酿造手法，和对酿造好香槟的执着

这也是为什么Eric Rodez的香槟会格外细致多变且拥有完美复杂度的原因！


酒庄目前有三个系列的香槟，分别是：代表作（Les Vins d’Auteurs）；风土香槟（Les Vins de Terroirs）以及单一田块香槟（Les Vins Parcellaires）


这款年份黑中白是由特级村Ambonnay里的6个顶级田块单一年份混合酿造而成的

这些田块分别是：Le Moulin, La Goisse, La Sec, Les Vaux Saint Basle, Les Beurys, Les Bouités

酒泥陈年达12年以上！长时间的酒泥陈年会带来的浓郁酵母风味，和醇厚圆润的质感、复杂度，绝对是顶级年份香槟才该有的！

并且酒液全部经过小橡木桶发酵（同Krug)，这道工序会让基酒可塑性更强，增加复杂度，带来更丰富的香气

并且未经过苹果酸乳酸发酵，补糖量 2g/L

而且礼盒也非常漂亮！正面是酒庄的logo、年份、酒款的标签~可以说是十分用心了~