凭岚庄园-珍藏黑皮诺 2023

酒款介绍

以及其中更纯碎、集中且陈年潜力更佳的橡木桶。

国家：美国USA

产区：索诺玛Sonoma Coast

品种：100%黑皮诺，Calera, Pommard, 777, 115克隆

酿造：去梗，小型不锈钢开口发酵罐中发酵，不同地块和批次单独发酵，苹果酸-乳酸发酵为桶中自然触发。酒液在春季进行一次换桶，随后于十二月装瓶前完成最终调配。

陈酿：法国橡木桶14个月，新桶34%

了解索诺玛的勃艮第品种爱好者们一定都喝过，或者至少听说过Platt这块田，因为这块田实在太有名了。

这块天的开发者是Lew Platt和他的妻子Joan。Lew Platt是Hewlett-Packard集团的董事长和CEO，一位狂热的葡萄酒爱好者，他一直想在葡萄酒行业里做点什么。1999年，他在Freestone-Occidental看中了一块地，并找了种植专家来研究了这块地，看能不能种葡萄。2000年，Lew还加入了Kendall Jackson做了一年多的CEO，这个期间，他认识了很多业内人士。

2001年他决定买下这块地，想在山顶建一座朝南的房子自己住，并且利用他过去一年人士的行业内人脉，他找来了他心目中的大牛酿酒师们，整天跟他们聊，问他们想买什么葡萄，这个葡萄园怎么种植能满足他们的需求等等。这些酿酒师，包括现在如日中天的加州超级明星们：Littorai酒庄的Ted Lemon，Radio-Coteau酒庄的Eric Sussman，Ramey酒庄的David Ramey，Scherrer酒庄的Fred Scherrer, Red Car酒庄的Carroll Kemp等等。就这样，在2003年，他开始以他理想的方式种植了，非常前沿地考虑土壤准备、砧木、克隆、朝向等等。2003年种植了9.3公顷，2004年2公顷，2007年1.4公顷。非常遗憾，2005年9月，Lew Platt意外去世了，他没有亲眼见证这片葡萄酒的潜力被实现。他的遗孀 Joan Platt帮他实现了：这里的葡萄，被卖给各位知名的酿酒师，上面提到的Ted Lemon等，酿出被全球的葡萄酒爱好者，疯狂追捧的霞多丽和黑皮诺。

2015年，这块葡萄园卖了几位本地投资者，他们把葡萄开放给了更多酿酒师，包括Thomas Brown, Julien Fayard，Ehren Jordan等等，正是这些明星酿酒师的杰作，实现了Platt的潜力，并进一步抬高了这块田的天花板，和名声。2022年，葡萄园再度易主，到了AXA安盛酒业手里。