葡萄品种：100% 霞多丽

酿造方式：气囊轻柔压榨，很少或没有除渣(除非必须)。最初发酵和苹果酸乳酸发酵都是在橡木桶中进行的，其中只使用20%新桶。不搅桶。桶龄为20-23个月(4-5年)。

品鉴：2017年的这款 Meursault Village 葡萄酒的香气在酒杯中缓 缓展开，散发出梨子、黄色果园水果及白花的芳香，还夹杂着 一丝燕麦和糕点奶油的香味。酒体适中至醇厚，深遂而柔顺， 层次分明，浓缩度很好，酸度也充满活力。回甘持久。悦宝酒庄(Domaine Antoine Jobard)位于法国勃艮第Cote de Beaune的Meursault葡萄酒产区，酒庄由Jobard家族成立于19世纪中期。现由FrancoisJobard的儿子AntoineJobard经营。

Domaine Antoine Jobard拥有多个葡萄园，主要分布在Meursault、Saint-Aubin 和Puligny-Montrachet，面积共6.51公顷。园中土壤上层为黏土，下层为石灰岩。葡萄采用有机法种植，葡萄栽培采用居由式和罗亚式系统，葡萄平均树龄为35年。Meursault一级园包括Blagny、Charmes、Genevrieres和Poruzots葡萄园。其中，Blagny园种植0.5公顷平均树龄27年的Chardonnay;Charmes园种植0.26公顷平均树龄25年的Chardonnay;Poruzots园种植0.79公顷平均树龄32年的Chardonnay。

Meursault村庄级葡萄园包括拉En la Barre和Les Tilets葡萄园。其中，En la Barre园种植1.62公顷平均树龄38年的Chardonnay;Les Tilets园海拔较高，土壤多石，种植0.66公顷平均树龄29年的Chardonnay。

Puligny-Montrachet的葡萄园包括村庄级的Le Trezin和一级园Les Champs-Gains。LeTrezin园位于陡峭的山坡上，在Hameau de Blagny上方，该葡萄园出产“犹如教科书一般典型”的Puligny葡萄酒，轮廓分明，单宁精细;Les Champs-Gains园种植0.13公顷平均树龄近60年的老藤Chardonnay。

Saint-Aubin一级园种植 0.4公顷平均树龄25年的Chardonnay。Herbeaux、En'Ormeau、La Monatine和Sous la Velle葡萄园总面积达1.07公顷，种植树龄20年的Chardonnay，来自这四块葡萄园的葡萄用于混酿勃艮第干白葡萄酒。此外，葡萄园中还种植0.2公顷平均树龄25年的Aligote。

Domaine Antoine Jobard在葡萄成熟的季节，用人工采摘葡萄。葡萄采收后利用温和的气控压榨。酒精发酵和苹果酸乳酸发酵均在橡木桶中进行，其中新桶的使用比例为20%，且发酵过程不搅拌酒泥。发酵完成后的葡萄酒需在旧橡木桶(4-5年)中熟成约20-23个月。葡萄酒装瓶前不进行过滤和澄清。

Domaine Antoine Jobard推出的葡萄酒包括Meursault-级园白葡萄酒、Meursault村庄级白葡萄酒、Puligny-Montrachet一级园白葡萄酒、Saint-Aubin-级园白葡萄酒和少量Aligote白葡萄酒，年产量约2500箱-3000箱。