生态红糖桃酥| 合作生产*Ecological walnut cake｜Coproducted
| 运费： | ¥ 6.00-25.00 |
| 库存： | 240 件 |
商品详情
生态桃酥
Ecological walnut cake
规格：150g/罐
生产者：张振
配料：小麦粉、有机大豆油、猪油、有机绵白糖、红糖、鸡蛋、食用盐、食用碳酸氢钠（小苏打）
生产方式：使用加工过程中不使用任何香精、防腐剂等添加剂。
执行标准：GB/T 20977
生产许可证：SC11313020700370
生产商：唐山市弘米食品有限公司
产地：河北省唐山市丰南区小集镇宋家营一村
贮存条件：请置于阴凉干燥出保存，避免阳光直射，建议冷藏。
保质期：常温密封3个月，冷藏6个月，开封后请尽快食用。
注意事项：
1、过敏原信息：本产品含过蛋类及蛋制品、谷物及谷物制品；
2、桃酥在运输过程中易碎，不售后，介意慎拍；
3、不同批次颜色会略有差异，介意慎拍。
发货方式：绿手指珠海基地顺丰发货。早9点前下单的食材，当日发货；超过早上9点的时间，次日发货。参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。
这款桃酥打磨了一年多的时间，中间反复和振哥沟通配比、打样、试吃（最重要的），试来试去，吃来吃去还是决定要做猪油版的。
第一是要做一款完全生态的桃酥，能用到的起酥的原料是很有限的，现在能溯源到且安全的面粉的筋度最多只能做到中低筋的，起酥只能依靠少量的猪油去起酥。
最最最主要的是，生态猪油做出来的，真的真的很香，虽然容易碎，但真的是很经典的老式桃酥的味道，像是每次姥姥颤颤巍巍从房梁上取下的竹篮子里的桃酥，油脂斑驳溢在糖果纸上~
真的丑,但酥到起沙掉渣
带着淡淡油脂香
桃酥不似饼干那般平整，每一块上都有不同的小裂纹，看似老土，但口感和风味不像传统桃酥那么油，猪油和大豆油调和，让这款桃酥带点恰好的油润感，但又酥到起沙掉渣。
甜度也刚刚好，既有红糖的香也有绵白糖淡淡的甜。当下午茶，配上一杯清亮的茶，刚刚好。
沙沙酥酥
独立包装
一脚踏入乡建
自此做起了生态农业
做农业之前，张振从事金融行业，收入很不错。但反思过后，这种看到头得日子不想再过下去。2016年从RRPGS接触到生态农业后，放弃已有的体面工作，在梁簌溟乡建中心和小毛驴实习一年生态农业后。思量再三后，决定主打花生和糕点。
于是，张振于17年底正式返乡创业，联合当地村民建立合作社，和村民合作种植花生，研发一系列无防腐剂添加剂的深加工食品，从花生酥、花生块、五香花生到小米琼锅糖和桃酥。产品线也越来越丰富。
调和生态猪油和大豆油
无氢化油,油润不油腻
我们用由猪油来起酥，不使用氢化油，再用有机大豆油来调和猪油粘稠度，同时，减少油脂的添加量，使烘烤出来的桃酥吃起来油润，但不油腻。
起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物，它并不是单一原料，普通消费者很难对原料进行溯源，起酥油里的精炼油脂和氢化油脂里面含有大量反式脂肪酸，对人体健康不友好。
原料安全可追溯
无防腐剂、抗氧化剂
桃酥没有使用任何起酥剂、防腐剂等。在加工品的开发上，每个原料都考究，尽量选用生态有机的原料，尽最大努力保障食材的安全健康。
面粉是谭波和园春家的
（焦饼生产者）
鸡蛋是刘喆在承德散养的
（河北生态鸡蛋）
猪油是吴龙龙&绿手指养的猪炼的
（手抓饼同款）
有机大豆油（生态小镇）
有机绵白糖
生态红糖（广西小农自己种自己熬的）
食用盐（茶卡湖盐无碘无抗凝结剂）
小苏打（无铝）
生态河北鸡蛋
谭波和园春生态种植的生态小麦
有机大豆油
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