商品详情
本教材采用行动导向的教学方法编写。共分八章，分别为：食品检测的基础知识、食品的感官检测、物理检测、食品中营养成分的检测、食品安全成分的检测等。教材内容注重实践操作，按照国家最新标准进行检测，本书重点介绍了乳及乳制品的检测。
本书可作为高职高专食品类专业的教学用书，也可作为食品相关行业技术人员的专业参考书。
- 化学工业出版社官方旗舰店 （微信公众号认证）
- 扫描二维码，访问我们的微信店铺
- 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
- 化学工业出版社官方旗舰店 （ 微信认证 ）
- 微信扫描二维码，访问我们的微信店铺
- 你可以使用微信联系我们，随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
