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【西岐臊子肉】 100g 一口有三千多年历史的肉哨子

17.00
运费: ¥0.00~30.00
库存: 95 件
净含量: 100g
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“青铜器之乡”、“甲骨文之乡”、“民间艺术之乡”这些美誉的所指就是西岐,很多文献里对西岐都有详细的介绍,像周朝故里,青铜器之乡等等。在西岐的每一寸土地,你都能感受到当年的金戈铁马,历史的印记是那么清晰明显。

提到西岐美食,不得不提西岐臊子肉。  

西周时,周文王西征,见西岐(今陕西岐山)天空乌龙作秽,民不潦生,文王命将士将乌龙射杀。乌龙巨而肥美,为了犒赏将士,抚慰民众,将其剁碎烹炒,制成龙肉哨子与面条共食。军民食后无不称赞,肥而不腻、瘦而不柴、百吃不厌、实属人间美味。后来西岐百姓不忘文王恩德,皆家养乌猪,逢年过节宰杀祭拜祖先,敬献神灵,然后以龙肉方法制成肉臊子,浇汤与面条共食俗称臊子面,至今已有三千多年历史。 

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