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活动流程: 10:00 法餐教学 13:00 午餐与交流 15:00 游园,小憩
活动时间:12月4日星期日 10:00-15:00 活动费用:500元 人数限制:8人 报名截止时间:12月3日
教学菜单: 1. Poached Eggs and sautéed mushrooms both Smoked paprika
鸡蛋配烟熏辣椒粉炒平菇 2. Chicken and pumpkins Soup with walnuts
鸡肉佐核桃南瓜浓汤 3. Filet of white fish baked in Moroccan spices and greens vegetables
摩洛哥香料焙鱼块配有机蔬菜 4. Dragon fruits served with vanilla caramel sauce
火龙果配香草焦糖酱
每位参与者可备注姓名、性别、身份证号、电话,同一户家庭填写同一个联系电话方便安排座位,由农场统一购买旅游保险。
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和中国人一样,法国人也将"吃"视为人生一大乐事。而他们对食材、餐具、酒具,甚至就餐的环境和氛围有更多的讲究,认为"吃"不仅仅是一种味觉享受,更是一种视觉享受。
法国大厨Olivier Maindroult有30年美食烹饪经验,在爱尔兰、苏格兰、法国、中国等地创立过法国餐厅,曾任米其林餐厅主厨。三个月前,Olivier来到绿手指,我领着活跃的他在农园漫步了一圈。他像小孩子一样,看着田间的一棵菜、圈里的一只鸡,双眼放射光芒。了解过我们种养循环、农场直配家庭的理念,他说,绿手指有蔬菜,有动物,有着欧洲有机农场的模样。
Olivier善于把各色食材搭配在一起,烹饪如同作画。临走时,他捎上了几把食材,几天后,绿家鸡蛋、苋菜、秋葵、水瓜等等,在他手里变成了几抹颜色。
Olivier让我们充分感受到法国人的浪漫与幽默,每次见面或电话,他都无比热情。当他把对自然食材的热爱倾注到美食的制作中时,相信每一位吃货都能从食物中感受到这份快乐。
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