木瓜是大家需求比较大的水果，绿家的木瓜一直不够，去年种了几亩可惜因为暴雨，全部淹死了，没能实现木瓜自由，所以我们找胡桂强大哥在肇庆种植了一批，得年后能熟，现在大家可以试试青木瓜~~~

泰国和越南非常出名的青木瓜沙拉，是被国民高度推崇以及游客必点的一道菜，甚至有人在网上这样评价过越南这个国家，“一半是青木瓜沙拉，一半是湄公河情人。”青木瓜在广东也是餐桌上常见的菜品，但是不适合直接食用。

木瓜的生产者是胡桂强，是一位在佛山顺德创业70后，大家吃到的百香果和芥菜干就是胡大哥种植的。

二O二O年六月，在朋友的引领下，胡大哥与螺岗镇东方红村结缘，他被这山青水秀、人杰地灵的环境所的吸引，决定在此播下唤醒自然的种子，开启生态种植之路。

种植管理实现“五不”“四好” ，不用化学农药、不用化肥、不用除草剂、不用激素、不用转基因种子；这里水好、土好、空气好、心态好。现在市面上绝大多数的木瓜都是转基因的，胡大哥的木瓜和绿手指自己种植的木瓜都是找的广州市果树科学研究所非转基因的木瓜品种。

木瓜瓜在种植过程中使用酵素、有机肥、花生麸、竹粉、竹醋、草木灰等，不使用化学农药、肥料。

在越南有青木瓜沙拉，在我们烹调技艺历史悠久，源远流长的中国，青木瓜的吃法就更加多种多样了。

作为开胃小菜有不输越南青木瓜沙拉口味的凉拌青木瓜丝、酸辣黑菇酱拌青木瓜丝、凉拌百香果青木瓜、罗望子凉拌青木瓜……

还有各种色香味形、鲜美甘淳、滋味浓郁的配汤，比如:青木瓜排骨汤、青木瓜煲鸡汤、青木瓜美容汤、青木瓜猪脚汤……

或者各种色香味浓 外焦里嫩 清脆滑爽的主菜:青木瓜葱香炖小排、青木瓜焖排骨、青木瓜清炖牛肉……