商品详情
生鲜经营为什么难？
生鲜，这个业界公认的“最难做的品类”
能否成为零售业的下一个风口？
一套首次原版引进日本最新的
《图解生鲜超市工作手册》
让生鲜经营不再难
这是迄今为止日本非常实用、并被广泛验证的
生鲜经营管理大全
手把手教你把日本的精细化管理搬到你店里
70折团购促销正式开始
（各大垂直平台）联合东方出版社
献给100万生鲜从业者的福利
学这套书，全面破解日本生鲜经营的秘诀
零售业的下一个风口也就近在咫尺
套装内容：
《生鲜超市工作手册蔬果篇》（定价38元）
《生鲜超市工作手册肉禽篇》（定价38元）
《生鲜超市工作手册水产篇》（定价38元）
《生鲜超市工作手册日配篇》（定价38元）
《生鲜超市工作手册副食调料篇》（定价48元）
《生鲜超市工作手册POP篇》（定价38元）
6本套装定价：238元，折后促销价仅166.6元（包邮，全网最低价，港澳台不发货）
各分册详解：
1、《生鲜超市工作手册蔬果篇》
了解蔬果每一旬、每一季的美味和知识，掌握让顾客易看、易选、易拿的蔬果陈列技能，熟悉蔬果的标识规则和卖场数据。
2、《生鲜超市工作手册肉禽篇》
了解肉禽的每一个部位、每一种用途，掌握最畅销的肉禽陈列手法和菜单提案，熟悉肉禽的标识规则和卖场数据。
3、《生鲜超市工作手册水产篇》
了解水产的时鲜美味和种类知识，掌握水产的加工流程和陈列技巧，熟悉水产的标识规则和卖场数据。
4、《生鲜超市工作手册日配篇》
了解日配的商品知识和制作方法，掌握订货、陈列、促销的各种技能，熟悉日配的标识规则和卖场数据。
这本书从日配部门的“工作基础”谈起，详尽地介绍了日配部门商品的基础知识，然后通过“陈列与展示”告诉读者日配部门的展示与陈列的技巧。接下来从销售计划的制订，店内促销，库存管理，对卖场和商品如何进行卫生管理，如何制订年度“各周”商品促销计划，日配部门必须遵守的法令和标识的管理……等方面做了详细的总结和分析，最后告诉读者日配部门需要掌握的各种数据分析和如何用数据进行经营管理。
5、《生鲜超市工作手册副食调料篇》
了解副食调料这一庞大商品群的种类和特征，掌握副食调料订货、陈列、促销的各种技能，熟悉副食调料的标识规则和卖场数据。
6、《生鲜超市工作手册POP篇》
从制作到安装，还有各种撩客小妙招，手把手教你打造让顾客开心购买的11种POP广告，轻松实现销售额翻倍、补充店内人手不足、提高生鲜卖场效率、一切比想象得更容易！
书摘展示：
上述2图摘自《POP篇》
上述2图摘自《肉禽篇》
上述2图摘自《水产篇》
更多精彩内容详见书中
更多实拍内页展示
版权信息：
书名：图解生鲜超市工作手册六本套装
作者：【日】《食品商业》编辑部
译者：周征文、余湘萍、孙传玲等
出版：东方出版社
书号：978-7-5060-9126-8
定价：238元
版次：2016年7月第1版
套装内容：
《生鲜超市工作手册蔬果篇》（定价38元）
《生鲜超市工作手册肉禽篇》（定价38元）
《生鲜超市工作手册水产篇》（定价38元）
《生鲜超市工作手册日配篇》（定价38元）
《生鲜超市工作手册副食调料篇》（定价48元）
《生鲜超市工作手册POP篇》（定价38元）
6本套装定价：238元，折后促销价仅166.6元（包邮，全网最低价，港澳台不发货）
实物展示，所见即所得
生鲜经营没你想的那么难，这套原版引进日本的生鲜超市工作手册手把手教你把日本的精细化管理搬到你店里
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