林语堂曾说：春天要做三件事——赏花、踏青、喝西湖龙井。

爱茶之人的春天，总是从等待一杯正宗的龙井茶开始的。他们习惯将早春喝上一杯西湖龙井茶，当成一桩幸事、大事。

说起西湖龙井茶，爱喝之人，想必对贡牌都不会陌生。它由西湖龙井制茶大师戚国伟创办而成，每年出售的龙井茶广受好评，很多老茶客都很喜欢喝。

品上一口，鲜爽变幻的茶味，犹如把你带离喧嚣，回到淳朴而自然的茶园，一享春日的惬意静好。

这次，它便推出了明前西湖龙井茶，轻啜一口，茶香便在唇齿间绕开，牵引出茶魂，一品一滋味。

很多人在它预售时，便已满怀期待，想一品这藏住春味的正宗龙井，自饮欢喜，送人更显心意。

初见时，取4g，把它放在杯中。明亮的翠绿色，扁平秀美的嫩茶叶，就像把整个阳春藏进这一片片茶叶中，让我一看便油然生出一丝盎然之意。

水泉倾倒时，茶叶犹如一条条小鱼在水中起舞；静置几分钟，茶叶渐渐沉底，茶汤从透明满满变成澄澈的杏绿色，给人温润君子的气质；茶的清香，忽隐忽现地扑入鼻中，像置身茶园。

轻啜一口，舌尖传来甘苦却丝毫不涩；紧接着，清香馥郁的鲜甜缠绕在唇齿间；滑过喉咙后，甘爽醇厚的茶魂还依旧回绕，久久不散，犹如口腔装满江南之春，从口到心，欢喜不已。

茶色澄澈，茶味温润，就算不懂茶，你也会不经意间对它上瘾，从此爱上这抹西湖龙井。

好茶，总离不开好茶源。

贡牌西湖龙井茶来自中国十大名茶核心产区的龙井村。这里是国家一级保护区，绿林萦绕、四面环山，环境极好，根本无需施加化肥和农药。

而年平均气温16.1℃、相对湿度80%、土壤PH值在4-6之间，非常适合龙井茶叶的生长。长出来的茶叶自然翠绿、光润平滑，品质感很高。

西湖龙井制茶大师戚国伟，就出身在这龙井村。

家族世代制茶，从12岁开始，他就学习制茶炒茶，迄今已有60多年。

所以，对制茶有非常严格的要求，做出来的茶，融入了自然风味和制茶人心血，让人品一口便足以感受到茶魂，流连其中。

戚老说：“我到现在为止还是一个茶农，不管是技师、大师还是什么称号，目的就是为了提醒自己传统的工艺不要遗忘，要努力保持龙井茶的传统特色。”

正是这份不随时代而变的初心，让他一直坚持手工炒茶，并把这个非遗技艺传授给一代代爱茶人，想把西湖龙井手艺千秋万代地传下去。

因此，从采摘到炒茶等，他都亲自监制，确保每一个过程都是手工制茶，最大程度保留住茶的韵味，让喝茶之人品到茶中的江南春色。

采摘时，他亲自带领茶农手工采摘，一芽两叶。每一叶都是茶农辛辛苦苦、精挑细选出来的，费时费力，却能既保证芽叶鲜嫩，又不伤害芽叶。

采摘、揉捻完之后，到了关键的炒茶步骤。

作为西湖远近闻名的炒茶王，他有一套独特的炒茶手法——他要根据茶叶大小、茶叶的嫩或老、根据双手、双眼感官、感觉的不同，相应改变炒制手法。

你看，“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”，十大复杂炒制手法，还真的没有经验和坚决的匠心，是做不到的。而且50000颗芽头，最终只能炒茶一斤茶，十分难得。

这样炒出来的茶口味极佳，就像把千百年茶山的灵气和春天的清香融汇在一起，是市面上其它龙井无法代替的。

无论你是否懂茶，品上这样一口独具匠心的龙井茶，你也会心生欢喜，感受到唇齿间带来的盎然春意。

这款西湖龙井还分为三个等级——

精品级别的，芽头肥硕，秀气漂亮，茶汤鲜醇爽口，清香持久；

AAA级的，茶叶扁平挺直，呈现糙米色，茶汤清香怡人，鲜爽甘甜；

AA级的，茶叶扁平稍挺，呈现嫩绿光润，口感偏浓厚，很多老茶客喜欢。

无论哪一种级别，都有250g的古朴无奢牛皮纸包装或是50g的小巧精致铁罐装，层层包裹，锁住茶味的鲜香。

处处用心的龙井茶，清雅的包装，自饮时，感受的是江南春日的那抹惬意美好，与三两好友相约品茗，叨家常、谈趣事、悟人生，妙哉！

赠予亲友，愿他们的生活，如这茶一般，岁月静好。