【Lafon高徒力作·线性矿质能量感】

2021 查尼奥洛酒庄 圣韦朗 “福哈尼”干白

来自一个0.21公顷酒庄特别高海拔的地块，海拔400+米，70年老藤，富含氧化铁的白垩质土壤，酒泥陈酿9个月，10000株/公顷的高密度种植，采用600L大桶，由本地酵母进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵，在酒窖中陈酿 15 至 18 个月。

有非常多的蜂蜡质感，有着柑橘、香料和茴香的味道，能量感和树叶汁水的丰盛风味很充沛，酸度活跃而且矿质通透，线性绵长，口感富含矿物质，酒体饱满，余味带有咸味。饮用时温度不宜过高。

适饮期：2024-2030+

关于查尼奥洛酒庄 

Frantz Chagnoleau

Frantz Chagnoleau酒庄坐落在勃艮第Macon地区，是家由一对年轻夫妻共同经营的小酒庄。其中Caroline Gon是“科班出身”，拥有农业工程和酿酒学两个学位，曾在纳帕工作，回到法国后，师承大名鼎鼎的Dominique Lafon，担任拉方伯爵酒庄的主酿酒师；Frantz Chagnoleau曾经长时间为Macon地区非常有名的酒农Olivier Merlin工作。两位才华横溢的酿酒师就是在两位勃艮第干白大师的介绍下结识，并共同打造了Frantz Chagnoleau酒庄。2022年Caroline Gon离开拉方伯爵酒庄，全身心投入新酒庄的运作。

酒庄在Saint-Véran和Pouilly-Fuissé等村庄共拥有6.8 公顷的葡萄园，自 2013 年起，所有葡萄园都获得了有机认证。Caroline延续拉方伯爵酒庄的理念，坚信低干预是展现每块独特风土细微差别的方式。采摘则完全手工逐块完成，让每株葡萄树在采摘前都能达到适当的糖度和酸度平衡。新木桶的使用非常谨慎，细致的工匠精神和对精准度的要求贯穿整个酿造过程。

纯净与富有表现力的矿物主导是这家酒庄的风格。口感细腻、果香浓郁、轻盈有活力，Vinous主编Stephen Tanzer称赞她家的酒“好得令人惊叹”、“远超平均水准”；酒评家Neal Martin也对她家赞不绝口，甚至表示：“不是所有酿酒师都能有这对组合的能力和天赋”。

庄主夫人Caroline Gon与恩师Comtes Lalon酒庄庄主Dominique Lafon的合照

根据地块的海拔、坡度、朝向和地质条件，出品的同村酒款风格差异很大。这是一个水准出众的风土酒农，在一个风土分级还没有充分被探索和确认的地区做出超前佳酿的好例子，正因为如此才有如此出众的高性价比，值得趁低购入。