Enduring Genepi

1809年，查尔斯-穆尼耶（Charles Meunier）在法国阿尔卑斯山的沃隆（Voiron）创建了穆尼耶蒸馏厂（Meunier），并发现了一种具有药用价值的植物—苦艾草。受其苦味和花香的启发，经过不懈地努力调配尝试，最终找到了其口味最为平衡的配方。就这样，他创造出了阿尔卑斯苦艾利口酒（Génépi，也拼作 Génépy）的原始配方。

阿尔卑斯苦艾利口酒是通过浸渍和蒸馏多种阿尔卑斯地区的香草、种子和植物制成的酒款。自1970年以来，它作为滑雪后的饮品在法国、意大利和瑞士的滑雪胜地大受欢迎，不论是纯饮还是与苏打水或汤力水搭配，都可口适饮，现在还被广泛用于各种现代和经典鸡尾酒的配方中。

The obsession for nature

为了保障酒款所用高品质且自然的艾草原料的稳定供给，穆尼耶酒厂种植属于自己的苦艾草已成为一种必然。

为了满足光照、天然水源灌溉和海拔高度都为最佳的条件，精心筛选后，酒厂在法国萨瓦省瓦诺伊兹国家公园（Vanoise National Park）附近海拔1600米以上的一个小山谷中选择了三个地块，并于 2020 年开始正式种植。

由于全球变暖，苦艾草的成熟时间和种植难度也深受影响，穆尼耶酒厂之所以选择高海拔地区种植苦艾草的原因也是希望保护当地的原生苦艾草，保证其更为缓慢自然地成熟，保证原有风味，而不是变成集约化的商品。

Promise for outstanding quality

苦艾利口酒的生产是一个缓慢而复杂的过程。除了产自穆尼耶酒厂的苦艾草，还有来自法国有机种植的其他香草类植物；用于蒸馏和浸渍的酒精则来自由法国农业合作社生产的甜菜、谷物或葡萄酒；酒厂的用水也来自韦尔科尔山脉（Vercors）山脚下的天然水源。

蒸馏、浸渍、调配和陈酿均在酒厂进行，其中不使用任何香精、色素或防腐剂，并在酒厂内装瓶。

如今，穆尼耶蒸馏酒厂作为法国最古老的蒸馏酒厂之一，依然保持独立，扎根于高山风土。酒厂现由家族第三代传人Edouard Modelski 先生管理。

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