了解我们新先聚品的读者朋友们应该知道，很多知名清酒品牌会在不同的季节推出一些季节限定品，这些酒都代表着酒造对这个季节最佳风味的不同理解。但可惜，季节限定往往都是为高级餐厅超限量酿造，基本不会流入市场。

而在百花盛开的春季，各大酒造刚刚榨取发酵完成的酒醪后便开始发布各种各样的新酒，其中多以“生酒”为主，也代表着春季“新生”。

生 = 新鲜

清新，非常的新鲜，能够喝到酒米最最原始的特点，但是非常娇贵，一般在酿造后一年内需要饮用，否则风味会受到很大的影响，而且一定需要冰箱冷藏保存，雪冷（4-6度）饮用。生酒特别类似现在在葡萄酒中的自然酒，口感都很相近，入口就是新鲜的香气和酸度。

简单来说，生酒就是带有酒精度的喝不腻的高级 “气泡乳酸果汁”。这不，我们新先聚品为大家精选4家在春天发布的季节限定生酒，让您第一时间体验到4种完全不同类型的生酒的魅力！

Akabu 

New Born生酒

每年必尝的春季限定

品牌介绍：极上一滴米！火爆日本米其林三星清酒新贵最新稀有配额来啦！

来自日本“新派清酒”Akabu，在2022年日本最大的清酒酒展Craft Sake中，日本国民偶像中田英寿将Akabu选为10大新派清酒。也是我们每年春天最热销的春季生酒！

两大新晋寿司之神，不论是被誉为世界最难定的三星寿司Saito

日本仅有的5家米其林三星寿司之一Sakai都对它爱不释手

这款春季限定款【New Born】生酒还是最为经典的武士照型设计，New Born（新生）名字一是代表这款酒为生酒，二是代表近年来突破传统束缚，出品更多创新清酒的意思。

拥有杏仁和坚果般的香味以及略带成熟的水果香味，香气非常浓郁。在整个品鉴过程中除了清酒的甜美，还有十足的新鲜酸度，并且余韵还带有一丝清凉微苦回甘，这是非常有趣又值得慢慢品鉴回味的体验！