内容介绍
这本书是美国营养学家坎贝尔教授所著《救命饮食——中国饮食调查报告》的续篇。在前作中,坎贝尔教授父子用证据大大改变了我们对食物的看法。在《救命饮食2》中,作者解释了这些证据背后的科学支撑——我们当前的科学范式忽视了人体迷人的复杂性。同时,这本书也将带你深入了解,天然饮食方案一直以来没有被大众接受的关键原因。
![]() |
救命饮食 2 全营养与全健康从哪里来?(全新修订版)
★ 《救命饮食2:全营养与全健康从哪里来?》全新修订版 ★ 简化主义营养学已偏离正轨多远?到底怎么吃才会更健康? ★ 从明白“吃什么”到懂得“为什么”“世界营养学界的爱因斯坦”坎贝尔教授,这一次不只给您答案,更要还您真相! ★ 《救命饮食:中国健康调查报告》“调查篇”——通过对中国人饮食结构严密的调查与科学论证,石破天惊地抛出“‘天然蔬食’可能是人类健康的饮食方式”的研究结论; √ 《救命饮食2:全营养与全健康从哪里来?》“解惑篇”——通过对医学范式、心理桎梏、经济力量的分析,详解为什么这些证据和结论会让人产生一种“怀疑感”,一直以来很难被大众接受; 《救命饮食3:营养学的未来》“回应篇”——为该理论发表多年来产生的诸多社会争议进行分类、归因,基于三种具有显著共性的社会争议点进行逐个探究,各个击破。
目录
●前言
第一部分被系统奴役
第1章现代医疗保健神话
第2章真相背后
第3章我的邪佞之说
第二部分范式桎梏
第4章简化主义的胜利
第5章简化主义入侵营养学
第6章简化主义研究
第7章简化主义生物学
第8章章遗传学与营养学(第一部分)
第9章遗传学与营养学(第二部分)
第10章简化主义医学
第11章简化主义补充剂
第12章简化主义社会政策
第三部分微妙的权力及其操控者
第13章了解这个系统
第14章行业剥削与控制
第15章研究与利润
第16章媒体问题
第17章章政府误报
第18章章光明使者的蒙蔽
第四部分最后的思考
第19章做整体主义的自己
致谢
注释
内容介绍
这本书是美国营养学家坎贝尔教授所著《救命饮食——中国饮食调查报告》的续篇。在前作中,坎贝尔教授父子用证据大大改变了我们对食物的看法。在《救命饮食2》中,作者解释了这些证据背后的科学支撑——我们当前的科学范式忽视了人体迷人的复杂性。同时,这本书也将带你深入了解,天然饮食方案一直以来没有被大众接受的关键原因。
微信支付
支付宝
扫一扫购买