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9月25日 第十期素食管理班(5天)

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2017年9月25日-9月29日(5天)

第十期素食管理班开课啦

【开班缘起】

当前素食行业普遍存在一个现象,想要做素食餐厅或者正在经营一家素食餐厅的经营管理者们面临着如下几大问题:

1、想筹备一家素食餐厅而不知从何下手?身边有众多资源,不知如何整合,转化为生产力?

2、缺乏人才,不知如何培养现有人力资源?

3、员工向心力不足,不知如何激励员工并进行团队建设?

4、遭遇经营与发展的瓶颈,不知该何去何从?

5、素食餐厅持续亏损,心急如焚却一筹莫展?




【教学目的】

培养有一定战略发展规划能力、素食行业清晰定位分析能力、并具行业共同平台资源的素餐厅策划投资者,培养具优秀素店管理能力并掌握成功开店养店经验方法的素食职业管理型人才。


        衲木错校长为大家讲述素食的历史,何为素食,素食思维如何建立等素食文化课的知识。对于素食的了解,才能够明白素食餐厅不同于一般荤餐行业,素食独有的中国传统文化属性决定了素食餐厅的经营管理与传统荤餐的极大差异。



甘总为大家讲授素食餐厅的筹备、营销与推广等,如何科学规划?如何针对不同客户群体的营销与推广?等关于素食餐厅的相关知识,让学员们内心的相关疑问得到答案。



刘总为大家讲述素食餐厅的经营管理及资金使用等相关知识,让大家更加深刻地认识到经营管理的重要性。



广州素食学校教务部副主任温老师教授素食出品课,据学员们分享,素食出品课的学习,让大家懂得了素食出品对于餐厅的重要性。表示想要让自己餐厅厨师长们前来学习。

素食餐厅品素食出品,对素食餐厅的出品、环境等一个学习与参考。

      学员们黄埔军校游学,素食断然不是靠一个人的力量。需要一群人共同努力。素食学校毗邻黄埔军校,学员们将会继续传承黄埔精神,将这种精神一代代传承下去。黄埔军校已经成为每期学员的必到之地,是一种力量指引着我们在素食这条道路上一直坚持下去。


素食结业理论考核,关于素食的相关知识让同学们加深记忆。不管从事素食行业任一职位,只有真正的了解素食,才能将事情做好来。

结业口试环节,学员们先列出各自问题,抽签选取问题作答,再由衲木错校长为大家点评及给予建议。同学们经过五天的学习对素食有了全新的了解,对素食餐厅相关经营管理更加有把握。


【师资团队】

衲木错

男,51岁,广州素食学校校长,佛教居士,资深传媒人,素食营销网主编,蝉友圈文化总裁,2008年发起创办中国素食营销论坛,2015年发起筹备创建素食学校,2016年发起筹备创建世界素联。

温文辉

男,53岁,全日制大专学历,广州素食学校教务部副主任,著名粤菜厨师,2007年由荤转素,当代素食菜品研创专家, 素食营销论坛厨艺大赛专家评委,先后在国内多家素食机构担任行政总厨。

刘小炮

广州素食学校专家指导委员会委员,广州怡新素食总经理,资深素食餐饮企业管理专家。


傅 昌

广州素食学校素食菜品研究所所长,深圳天厨妙供、三修堂、东莞山顶洞人素餐厅创办人。在素食营销、素食食材、文化管理等方面有十多年实战经验。


甘信超

多年店面管理经验,参与广州多家素食餐厅筹备工作。曾任广州滴水坊运营总监、生机树素食总经理、妙莲华素食运营总监。

王玮

南昌慈心素食餐厅总经理,广州素食学校特约讲师。


周星瑞

郑州净欣缘素食餐厅总经理,于河南创办多家素食餐厅,先成为中原地区最具影响力的素食餐厅。


报名请点击《广州素食学校课程培训报名》


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9月25日 第十期素食管理班(5天)

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