鲁迅说（不骗你，《朝花夕拾》的《小引》中说的！），"我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角，罗汉豆，茭白，香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的……"其他品种大半吃过，茭白是近几年才吃到的，或者说，是近几年才懂得它的"鲜"，才入了恼，一入脑，每年秋季就勾起这条馋虫。

市场上茭白不便宜，常年十多块钱一斤，而且可遇不可求，全凭缘分，在我们这个犄角旮旯的菜场里出现了，整个社区的生活幸福指数又高了一点。

今天给我们带来幸福的是武汉市江夏区乌龙泉街沿湖村畈头黄湾的杨景勇大哥和他的小伙伴。

杨大哥农业大学农学专业毕业，从事了近十年的农技推广工作，为了给即将诞生的女儿准备安全的食材，于2014年返乡，和他的朋友红梅等一起从事生态农业，种植时令蔬菜和水果，顺应作物的自然生长规律，坚持不用化学肥料、农药、激素、保鲜剂等物品，长期给周边的居民和学校孩子们提供"有菜味的菜"。

杨大哥的菜地位于梁子湖畔，国家生态保护区内，依山傍水，山泉自山上流下成为灌溉用水。夏季荷花盛开，四周万紫千红，只有菰田一片儿绿。

茭白是在水里长大的，我们吃的是它的肉质嫩茎。它的虫害不多，但需肥量大，市售茭白往往会在立春后施大量化肥让茎部膨大。杨大哥家的茭白，只春季以鸡粪和稻壳发酵为底肥，深翻、耙田、耘平后将上一年的茭白分株，像插水稻一样插入田内，保持浅水管理。移栽成活后，还要进行拔草，去弱苗，全靠人力。10月份开始采收。

现在杨大哥的茭白产期刚刚开始，但只能采收10来天，喜欢这口鲜的朋友要抓紧时间下单囖！顺丰配送到家。