商品详情
1996年玫瑰紫大益主要特点:
汤色:偏琥珀红; 滋味:陈韵香气足、甘醇、有丰富的层次感,回甘生津久留喉咙根部;叶底:条索整齐,均匀,用料级别高,叶底肥厚,亦然活性舒展;开汤后1—2泡稍淡,3泡后明显感觉到浓厚的茶气茶香,回甘强度大,可以到喉,饮后满口生津,而且相当持久。此茶为勐海茶厂的老茶典范之作,饼型圆滑洁润,面茶芽叶完整清晰,中心至边缘自然平缓均匀平滑;茶香独特,回甘持久,茶汤晶莹剔透,口感丰富饱满,有很高的收藏价值。
本款玫瑰紫大益属于1996年第一批7542青饼(内销茶),很少流出市面。市面上多数为港仓返回的紫大益,口感是没法与本款真正干仓的紫大益相比的,此茶一直存放于勐海,后来随之搬到了昆明,勐海味很明显,存储环境较好,一直沿用竹筐装,外面还用塑料膜包盖,茶饼表面几乎无灰尘,但闻起来还是有些尘味,毕竟近20年的茶再好的包装也会有些渗透。
以前的大件包装一直用竹筐。因此沿竹筐边沿的茶饼包装纸,部份有被竹虫浸食的“ 虫眼”,若是买回收藏的朋友,请在订单时注明,我们会尽量选靠中间部位包装较完整的茶饼给您发货。
这是靠近竹筐边的部位,被竹虫浸食过的包装纸。但这并不影响里面的茶质和茶叶本身。
玫瑰紫大益7542,选用4级茶菁作原料,条索整齐,均匀,在当年,虽然筛分技术不如现在,但用料4级茶菁也算是顶级好茶了,看看饼面,黄生生的一片,这就芽头,原本为白色,经过10多年的氧化后,所以现在看上去变成金黄色。
此茶压得较紧,但没有下关铁饼那么“铁”,到现在虽经19年醇化,中间部位也很紧实完好,但边缘稍微有些松散。
这是茶饼局部放大实拍效果,更容易看清这款茶的用料及条索。4级茶菁做的饼,确实不一般!茶质厚泽、甜润、陈韵。
我们一起开汤看看这款茶究竟如何,先撬一小块,大约7、8克即可,根据自身爱好,适量可做调整。(此茶压的确实较紧,建议用茶针更好撬些,如果用茶刀的话,可能不太容易撬开)
品茶师建议:若是买回后就品饮的朋友,请先将茶饼打开,将茶饼解散成块状,大小5-10克左右,然后放入紫砂等存储容器中1—2周“醒茶”后,滋味、香气会更佳好,只有老茶才需要这样做。
将撬下的茶料投放在紫砂壶中,茶叶揉捻得颇实,润泡后会舒展开来,置茶时要按平常的少一点。(好茶记得一定要用紫砂壶泡,这样才更能体会其中的好老茶滋味)。
将沸水匀速注入紫砂壶中,直至沸水慢慢溢出片刻,这样茶中的一些不溶解物会随水流一起流失,泡出的汤色更透亮洁净。
茶汤明亮通透,偏琥珀红色,同时还泛着油亮(这说明内含物质相当丰富),出汤瞬间,顿时感到茶香四溢,老陈韵十足。
看看这汤色,轻轻喝上一小口。汤水口感厚实,入口即化,就像个很有内涵的中年男人的霸气但又内敛。甘冽有力,茶的路线崇正,茶香不走偏锋;是一款颇为优质的茶。
叶底油亮无杂色,叶身厚壮,橙色带微青色(这是叶片经19年的自然干仓陈化和氧化后的的自然转色)。
这是第三泡,根据审评师的要求,我们稍微比前两泡多“闷”了5秒钟,所以出的汤色比前两泡更红一些,因为这样更能喝出茶的原味和转化的品质。
此茶茶性近浓烈一路,口感强厚,纵横未驯;高香。在冲泡时将壶盖盖好,沸水从壶顶淋下,以保持壶壁温度,口感更佳浓醇厚重。
此茶香转沉,不出盏矣;而茶汤转粘糯。水感滑顺甘厚,舌面有回甘感觉,一直到喉咙根部。
第四泡:最浓的一泡,色近深琥珀色,第五泡:茶汤明亮而略转清,橙啡而透亮,甘甜。转柔和。第六泡:茶色转浅橙啡,水亦甜,顺口柔滑,清新。十泡后水尾很甜,十分好饮。
4级茶菁原料,看叶底,芽苞芽尖,整壶皆能看到,并且叶身粗大肥壮,鲜爽活跃,活性很好,这源于昆明干仓自然存放,干仓存放的普洱茶陈化比沿海地区要慢得多,但转化的味道却是其它地方无法可比的。此茶收藏存放后期转化空间也非常大,茶底留有一种独特的香气,非花非木,这香气主导了整泡茶,十分突出而典型,别的茶品从未有过这种香味,可说是96玫瑰紫大益的独门“嫁妆”!
96年玫瑰紫大益青饼经南方传统仓储,汤色红浓、香气强劲持久、滋味醇厚、茶质厚重并且持久耐泡、层次感强、变化较丰富。南方自然仓储的鲜爽活跃、强劲有力;南方传统仓储的醇润绵厚、甘平舒和。
传统竹笋包装
先不说以前的工艺如何,因客观条件限制。 看看这包装,当时包得非常随意,这就是老茶友通常说的“三把抓”。不像现在做的包装很规范、很仔细、分几轮几折的。
辨别96玫瑰紫大益的几个要点:
紫大益饼形直径18.5-19公分左右,饼形较紧,饼形收边圆滑,窝心歪斜,是因为当时制造工艺的模形所致,(这就是老茶友通常说老大益为“歪屁股,泥鳅边”的原因。现在是用机器生产压制,就没有这种情况了)。另外:96紫大益外包的纸为薄棉纸,可谓“吹弹即破”,一碰难忘。这也只能从外形上初步辨认,更实在的还得从它独特的风味口感上辨认。
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