之前上的小花鱼胶没想到那么受欢迎，但就有粉丝问我有没有大的鱼胶，就是需要泡发之后切来做菜的那种，我就让我朋友推荐了一下，也是她自己平时在吃的，说超级Q，而且很便宜，适合刚接触花胶又不怕泡发麻烦的人。

燕窝的功效说实话我不肯定，但鱼胶是一定有用。我之前是在香港买的鱼胶，好贵，2000多就一小袋，之前上的小花鱼胶在我看来已经很划算了250g有1000多根，感觉真的是可以吃很久很久很久了！这次的这个大成鱼胶就真的是鱼胶里的战斗机，很很很很便宜了，我也做了250g的简装，因为鱼胶蛮大的，所以一包里面也没有几片，但是真的发头好足，泡发一下感觉我要吃好几天了。

这款鱼胶是印尼的，本地人叫大成鱼胶。朋友自己吃鱼胶很多年，也是很挑了。印尼那边是印度洋，海水特别清澈，没有污染，鱼类也特别多，都是野生鱼种。这是她长期合作的渔民老板推荐的，吃鱼几十年，他很了解鱼，也说这款很有性价比，一般要10斤以上的大鱼才能出一片鱼胶，对鱼的要求也是很高了。

鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶。营养成分主要是胶原蛋白，多种维生素及钙，锌，铁等多种微量元素，蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是养颜的理想食品。这款大成鱼胶具有补XUE理气，ZI阴补SHEN，YU防小孩食欲不振，增强小孩DI亢力的功效。

这款鱼胶的话比起小花鱼胶，我觉得就更适合做炒菜和甜品，当然炖汤肯定是没问题，炖出来的汤自然浓稠，下火锅的时候也可以放一点。就是泡发起来有点麻烦，要先冷水浸泡12小时以上，再加姜片隔水蒸，然后再切条冷藏，整个过程是比小花鱼胶的泡发要麻烦，但是泡发出来的鱼胶也是让人很欣慰了，白白嫩嫩的，超级滑了！

我做了花胶猪肚鸡，汤也是又黄又粘，基本不用调料，我就盛出后加了点白胡椒，真的是谁喝谁知道啊！

要说一下哦，包装跟小花鱼胶一样简陋哦，就是塑料袋，贴了个朋友实体店用的粘纸。因为鱼胶尖尖的又硬硬的，袋子可能会戳小洞，大家收到可以自己装到大的密封瓶里就更好，也保存得久哦。