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武夷春桃红茶丨别处难寻的木质香,怎么泡都好喝

99.00 - 162.00
运费: ¥ 0.00-5.00
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商品详情


在英国,流传着这样一句谚语:“钟敲四下,一切为下午茶停下。”


优雅的环境、来往的贵族,构成了许多人对英式下午茶的遐想。但在英国人心中,茶才是绝对的主角。


而引发英国喝茶风潮起始的,不是别的,正是我们都熟悉的——武夷红茶。


一切都源于一次偶然。


400多年前,武夷山的茶农不想浪费“变坏”的茶青,便用急火烘烤后挑到附近的星村茶市贱卖。


不曾想,这种“发酵”的茶叶竟产生了浓郁的花果香气。红茶因此诞生。


17世纪,经由荷兰人带回欧洲后,在英国迅速风靡,成为了皇室贵族的至爱。


《崇安县新志》中就有记载:英吉利人云:武夷茶色,红如玛瑙,质之佳过印度、锡兰远甚。凡以武夷茶待客者,客必起立致敬


英国大诗人拜伦也曾写下诗篇:遥远的武夷绽放我的新世界,酒总让我那么的沉沦,茶和咖啡,才能给我们更多的自觉。


武夷红茶的风靡,与其独特的口感分不开。


清新的花香与蜜香,入口甘甜顺滑,滋味醇厚。即便是不专业的评茶人,也能轻易品出。


高辨识度的风味,成就了武夷红茶的知名度,却也成其“短板”——喝起来总是与预期一致,没有惊喜。


于是,为了丰富其滋味,扎根武夷山多年的「一叶归真」团队,萌生了“重塑”武夷红茶的想法。




“好的红茶,是一种细水长流般的存在,第一口、第二口、第三口...越喝越能让你感受到它的优秀之处,可以让你一直想要去喝它,常年饮,喝不腻。”


说起心目中理想红茶的样子,「一叶归真」团队的创始人如是说。


几年来,他们也一直在探讨这样的红茶——什么样的滋味称得上细水长流?


为此花了很多时间做调研,对红茶所能表现出的各式风味进行过反复实验。

 

最终发现,一款好的红茶在由浓至淡的过程中,除了前半部分丰富的蜜香、花香、果香之外,后半部分的滋味也应令人欣喜。


要有一种区别于其他红茶的风味,能让人在渐趋单调的尾泡中,重拾初尝第一口茶时的激灵感


这便是做这款武夷春桃的初衷。




和众多茶叶讲究原产地一样,武夷春桃也不例外,它来自中国红茶的根基——武夷山。


武夷山得天独厚的生态环境为茶树的生长提供了丰富的营养,使得这里成为有品质保障的茶叶产区之一。


不过不同品种的茶树每年长势不同,只有选用春茶,并且不超过一叶两尖的鲜叶,才能制作出一款香气馥郁的武夷红茶。


春天是武夷山收获的季节,红茶进入采制期,鲜叶经过萎凋、揉捻、深度氧化后拥有了令人愉悦的香气。


甜而不腻的花香,与清爽沉稳的果香的完美融合。


但「一叶归真」团队追求的,不止这些。

 

他们想要的,是人们愿意尝试并长久品饮的风味——属于大自然的木质香气

 

为此,制茶师还另外选用了树龄高的茶叶,来作为拼配的原料。

 

树龄高的茶树采摘叶片大,制出的茶叶条索粗壮,沉淀了足够的草木滋味,自然且淡雅。

 

“武夷春桃”因此与众不同。




为了让大家更好地感受到武夷春桃的特点,「一叶归真」将其风味类比为香水,分为前中后调: 


蜂蜜、蜜桃、木质味。

 

若隐若现的蜂蜜甜感在闻茶干与沸水注入第一泡之后作为开篇,“甜”依然是红茶绕不过的一个印记。

 

似蜜桃的花果香随着冲泡沸点的激发,第二三泡逐渐显露,与高扬的香气不同,武夷春桃的花果香来得更为柔和沉稳


接下来,便是这款红茶的风味主角:木质香

 

正当你以为茶汤淡去之时,一丝丝清幽的草木气开始浮现舌尖,峰回路转,顷刻间仿佛穿行在武夷山的莽林之中,惬意又安然

 

相比于被短暂的惊艳,这种平淡中迸发的惊喜,更值得细细回味。


待清甜干净的茶汤咽下后,余味充盈着口腔,很是治愈。




武夷春桃的另一种特质,是随性。


它是一种让你无需太多思考,随时随地都能泡得好喝的茶。


不论是用标准的工夫茶具,还是普通的水杯,甚至是出门携带保温杯,亦或者一次性水杯,它都可以满足不同场景下的品饮需求。


没有所谓茶水比,没有非要多少度的水温,多久出汤的要求,可以茶水分离,也可以持续闷泡。


因为不管怎么泡,它的风味始终如一,不厚重,不苦涩

 

在日趋忙碌的今天,为爱茶的上班人士开启了一条品饮好茶的轻松路。


清饮滋味丰富,加入牛奶兑饮则更美妙。


武夷春桃的木质味与奶香融合,牛奶的丝滑,加上茶味的甘醇,自己在家也能够做出一杯好喝的奶茶。


建议加入少糖或冰块,夏季饮用,甜爽得很~


茶叶作为一个饮品,应该拥有各种不同的打开方式,生活化、简单化是目标,也是过程。


我们希望能够在这个过程中,与大家一起探索武夷春桃的别样风味。

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