●彝族返乡青年康丽

集友们都爱吃康丽的纸皮核桃，从九月初的鲜核桃到入秋后的干核桃，还有剥好的核桃仁，每一种都爱买爱吃爱囤些:-)

康丽的彝族名叫依噜阿娜秀，意思是美丽的花。她出生在盛产纸皮核桃的彝族村落，也是130名村民中汉语最流利的姑娘。

●康丽家就在高山深谷中，每个村落都有自己的原始森林

2011年康丽开始在梁漱溟乡村建设中心学习，参与乡村建设工作，到今年已是第十三个年头。她从大山里走出来，成为村里的一个传奇，九年前她选择回到家乡，帮助家乡人成为她的理想和追求。

九年的返乡生活，她带领彝族乡亲们将大山里纯净的食材带给全国各地的朋友们。云南大山深处特有的纸皮核桃、各种美味菌类、康丽牌鸡枞油(集友们都是十瓶八瓶的囤)、宝妈们最爱的松花粉……所有食材都是康丽和彝族山民的诚意之作。

康丽2015年年底从北京返回家乡永仁，18年因朋友所托，为她的顾客定制传统云南松露酱，这批产品得到非常好的反馈。为了降低成本，配方更合理，同时保留松露原有的香气和美味，经过几年的实践和尝试，终于锁定配方，制作出了松露酱，并邀请了有正规资质的厂家来进行生产。

松露酱的主角是鲜黑松露(含量为百分之二十，在松露酱领域这个比例已非常高)，还有鲜牛肝菌、鲜黑虎掌菌和鲜野生香菇；辅料为生态小镇黑芝麻、云南罗平菜籽油、青海茶卡湖盐和生态香辛料(生态黑胡椒粉和禾然酱油)

野生菌切细粒，热锅下菜籽油，待菌子文火炸至七成熟，放入磨细的芝麻、香辛料、湖盐，翻炒均匀，水分干时即可出锅。

简单而珍贵的食材，简洁而细致地熬制，无香精、色素、防腐剂等添加，得到自然清新的、食材自身散发的醇香味道。