▲锦华黑松露流心奶黄月饼

有些月饼，因为口味和口碑，小抱抱也是连续推荐，比如锦华黑松露流心奶黄月饼，推荐了3年，每次上架不久就会断货。

浓郁的爆浆松露流心，奶黄流心馅里，绵密细腻，第一年方哥试吃的时候就说，不爱吃月饼的他也觉得一个吃完想再来一个。

▲经典流心奶黄月饼

这款月饼，是中日法三位米其林级大师共同研发。

与鹅肝、鱼子酱齐名“世界三大顶级食材”之一的松露与月饼结合，风味独特。

2021-2022连续两年，这款月饼在国际上获得世界质量评鉴大会银奖。

小抱抱试吃报告：

月饼的外观，传承了广式月饼焦黄诱人的外皮。轻轻切开，一股浓香的奶黄混合着黑松露碎的芬芳香气，一股脑流露出来。

咬上一口，蛋香、奶香、椰香在舌尖流动，馥郁的黑松露更是增加了口味的层次。

咸蛋黄风味的“皮”又恰到好处与奶黄的香甜牵制，甜而不腻，一口满足。悠悠喝上一口清茶，真惬意了。

黑白松露，大家都说是“可以吃的钻石”，黑松露被称为黑钻石，白松露则是白钻石，对生长环境要求极为苛刻，都是野生采集的，还没有办法实现人工养殖，十分紧俏。

松露起源于欧洲，但是我国著名的松露生产地云南，松露质量与法国黑松露不相上下，气味浓郁。

锦华多次获得“中华名饼”之称，世界质量评鉴大会金奖、银奖、铜奖，烘焙食品企业10强等超80项企业荣誉，拿到手软。

从世界各地采源优质的食材，才能成就如此美味，黄油和奶粉这种核心元素，锦华选择了国内优质奶源的黄油和新西兰二点水奶粉。

▲乐君平

▲亚历克西斯·沃特林

中国香港米其林级法国餐大师LOK KWAN PING（乐君平）研制的黑松露流心奶黄月饼为基础，法国米其林级法国餐大师ALEXIS WATRIN（亚历克西斯·沃特林）结合中、法糕饼工艺以及手法，制作出口感松脆、通透的外皮。

▲中西润也

日本米其林级法国餐大师JUNYA NAKANISHI（中西润也）依照对食材的选取以及处理态度，调制出了含有松露香味更浓郁的内馅，一口咬下去，舌头和牙齿之间都迸发出松露的香气。

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黑松露流心奶黄月饼

经典流心奶黄月饼

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