缤缤格拉兹（Bibi Graetz）是艺术家酿酒师创建的意大利托斯卡纳（Tuscany）名庄，以其独特的艺术酒标为鲜明特点，出产的旗舰葡萄酒多次斩获罗伯特·帕克（Robert Parker）、詹姆斯·萨克林（James Suckling）等权威酒评家 95 分以上的好评。今天推荐它家的性价比酒款：2020 年缤缤格拉兹酒庄似锦干红（Bibi Graetz Casamatta Toscana Rosso）。

酒液呈明亮的樱桃红色，闻香带有红李子、覆盆子和酸樱桃等红果香气，夹杂着微妙的烟熏、摩卡咖啡、皮革等气息，入口酒体适中，单宁细腻优雅，愉悦鲜活的酸度带来些许清新感，余味纯净。整体口感顺滑易饮，现在喝状态刚刚好，很适合日常配餐。

此酒亮点总结如下： 

• 缤缤格拉兹：意大利名家，色彩旗舰干红曾被 JS 评为“十大超托”之一；

• 似锦干红：《神之水滴》收录的酒庄招牌酒款；

• 产自意大利明星产区托斯卡纳，桑娇维塞单酿；

• 距今 5 年，亲试正值适饮期；

• 整箱低均 38%，性价比高。

以下是这款干红的详细介绍。

1、缤缤格拉兹：意大利名家，色彩旗舰干红曾被 JS 评为“十大超托”之一

缤缤格拉兹酒庄创建于 2000 年，位于意大利中部的托斯卡纳产区。庄主来自于艺术世家，本人也是一名画家，酒庄每一款酒的酒标都由他绘制，不同酒标的色彩展现了相对应酒款的风格，所有酒标看起来就像是一块调色板，酒庄也因此被称为“调色板上的托斯卡纳”。之后短短的十余年间，酒庄声名斐然，受到无数赞赏，并且常常一瓶难求。

色彩干红（Colore）是缤缤格拉兹酒庄的两大旗舰酒款之一，承载着酒庄的酿酒理想，2011 年份曾被詹姆斯·萨克林评选为“十大超级托斯卡纳葡萄酒”之一，一起入选的还有马赛多（Masseto）、西施佳雅（Sassicaia）、天娜（Tignanello）和奥纳亚（Ornellaia）等名庄。

2、似锦干红：《神之水滴》收录的酒庄招牌酒款

Casa-Matta”的意思是“疯狂的房子”，这是缤缤格拉兹酒庄的招牌葡萄酒，具有很高的性价比。庄主曾说：“每当我想喝一杯葡萄酒时，我总喜欢喝这款干红。它是一款纯净的桑娇维塞红葡萄酒，伴有丰富的樱桃和覆盆子气息，愉悦的酸度有助于搭配食物，酒体中等，口感圆润，单宁不多，余味充满活力。”

日本知名葡萄酒漫画《神之水滴》曾不止一次提到缤缤格拉兹酒庄，这款似锦干红的 2004 年份也被收录在内：“有腰果和可可的芳香，有浓郁的黑色果实。唔，还有松露菌......这个很便宜呢。” 

3、产自意大利明星产区托斯卡纳

此酒由桑娇维塞（Sangiovese）单酿，产自酒庄位于托斯卡纳的年轻葡萄园。托斯卡纳是意大利的明星产区，托斯卡纳之于意大利中部，好比波尔多（Bordeaux）之于法国。这里属于地中海气候，冬季温和多雨，夏季炎热干燥，日照充足，昼夜温差大，有利于葡萄糖分积累和风味物质形成。

桑娇维塞是这里的经典红葡萄品种，生命力顽强，晚熟，能适应干旱气候，酿出的红葡萄酒带有覆盆子、酸樱桃等红果香气以及药草、泥土等气息，经典基安蒂（Chianti Classico）、布鲁奈罗（Brunello）这两大意大利 DOCG 级葡萄酒都由桑娇维塞酿造。

除了经典基安蒂和布鲁奈罗等传统葡萄酒，托斯卡纳产区还诞生了“超级托斯卡纳”葡萄酒。一些满怀热情的酿酒师，在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面进行大胆革新，酿造出独特的高品质葡萄酒，马赛多、西施佳雅、奥纳亚等都是代表名酒。

4、不锈钢罐发酵及熟成 4 个月

酒庄采用野生酵母发酵，葡萄汁在不锈钢罐中发酵不超过 1 个星期，以保持新鲜度。来自不同地块的酒液经过调配后，在不锈钢罐中继续熟成 4 个月再装瓶。整个过程中，缤缤格拉兹酒庄尽可能地减少人工干预。 

5、距今 5 年，正值适饮期

此酒距今 5 年，经过时光的打磨，酒中的单宁变得更圆润细腻，果香和陈年香气和谐相融，口感也更加柔顺易饮，整体的层次感、复杂度以及平衡度都更上一层楼，亲试正值适饮期。 

6、整箱低均 38%，性价比高

此截图为当前数据，仅供参考，如有变动请以更新为准

此酒在 WS 上的均价折为 159 元/瓶，此次酒百科整箱低均 38%，性价比高。

7、缤缤格拉兹酒庄似锦干红的基本信息

• 葡萄品种：桑娇维塞

• 产地：意大利托斯卡纳

• 年份：2020

• 类型：干红

• 酒精度：13%

• 规格：750 毫升/瓶

• 适饮期：现可饮用，也可继续窖藏

• 醒酒时间：瓶醒 20 分钟更佳

• 侍酒温度：15-18℃

• 配餐：意菜、牛排等

• 官网：www.bibigraetz.com

• 其它：软木塞

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