Patrick Sullivan Rivers of Gold Chardonnay Limestone Coast 2025

帕苏庄园鎏金河畔石灰岩霞多丽白葡萄酒

Rivers of Gold虽是入门级的基础款，却是Patrick Sullivan为数不多的"炫技之作"，就连本尊在介绍这款时，都万分感慨：

"这是我迄今为止蕞好的石灰岩海岸霞多丽！"（My Best Limestone Coast Chardonnay Yet）

著名葡萄酒作家Katie Spain在《时代报》（The Age）上点评到："我钟爱实惠的鼎级干白，尤其喜欢Patrick Sullivan在维多利亚州Gippsland所酿之酒，来自火山土壤细腻与鲜艳的表述。"并将其选为"夏季蕞佳葡萄酒"（Summer's Best Wines）。

2024年份还曾入选澳洲著名酒评家Nick Ryan评为"2024年度百大酒款"（Top 100 Wine of 2024）。

这些葡萄，来自南澳大利亚石灰岩海岸（Limestone Coast）的三处地块：Mount Gambier、Coonawarra、Wrattonbully。这里是世界第三大火山平原，拥有近400座休眠火山，葡萄种植于浅薄火山表土覆盖的石灰岩和玄武岩上，赋予细腻矿物风味与坚实骨架。

所有霞多丽均由人工采收，整串碾碎压榨，引入槽中澄清发酵，极少的人为干预，并在25%新橡木桶中完成发酵，表现出无与伦比的纯净度。

清澈的淡金色酒液，散发出新鲜酸橘、葡萄柚和柠檬香气。伴随着肉桂、榛子和烤橡木。随着升温，圆润肉感的成熟桃子、焦糖布丁和黄油面包逐一跃出，与精致矿物和清新酸度交织。多汁的柑橘、湿润石块与微妙奶油，入口是石果、牛轧糖、茴香和燧石的灵动。难以去定义其何种风格，但却是毋庸置疑的无与伦比。

Patrick Sullivan可能是正统眼中"剑走偏锋"的奇葩酿酒客，却火得一塌糊涂，追他的人从这排到法国。

2010年刚推出品牌看似"羽翼初成"，短短10来年却成了澳洲新派酒庄中首屈一指的"大拿"，褒奖荣勋更是拿到手软：

▪ 澳大利亚著名酒评家Huon Hooke评为"2022年度前52名酒庄"（2022 Top 52 Wineries）；

▪ 2024年Halliday Wine Companion评为五星庄（5Star Wineries，评价极高）；

▪ 2022-2026年共5次荣获The Real Review"澳洲蕞佳酒庄"（如果23年不断那将是六冠王）；

▪ Different Drop网站2023年度干白就给了这个酒庄，次年更是拿下Top 50酿造者；

•世界权威酒评杂志Wine Advocate也罕见给予其清一色95+高分......

庄主Patrick Sullivan更是"澳洲三大自然酒酿酒师之一"，毕业后曾进入Thousand Candles（店内在售"澳洲高分收割机"）与黑皮诺大师Bill Downie共事，还曾与William Downie、Anna Martens等大咖合作，也是英国自然酒进口公司Les Caves de Pyrene的国际葡萄酒买手。

年轻时酷似"黄老板"Ed Sheeran外表，打心底却像个"佛系又傲娇的射手座"。当别家恨不得将吹得天花乱坠的有机认证刻上脑门时，他却对自家葡萄酒冠上"自然"标签避之不及，为此还专程邀请芬兰插画师Eero绘制"漂亮酒标"，全系酒身上连个Natural字样都找不到。

在他的认知里，所谓天然葡萄酒都有不可避免的"缺陷"。虽然以稀缺"自然"标榜的纯净轻松就能卖出高价，但Patrick更在意这样的酒有没有灵魂、能不能反馈出蕞真实的风土美味。

这种对风土的敬畏，让他扎根与Gippsland产区——心中的「火山土伊甸园」，深耕于Ada River、Bull Swamp等酒园。

他的酿造也从不拘泥于"公式化"的条条框框，完全沉浸在"自我感官化"的意识形态里，遵循着绝对的极简主义，依赖直觉与细微观察，极致的"低干预"乃至"零干预"，达到「让葡萄自己酿葡萄酒」的境界。

每一块酒园的霞多丽，虽均是相似酿造工艺，却因土壤、微气候、酒藤迥异而各树一帜。

类型：干白葡萄酒

产区：澳洲-吉普斯兰（Gippsland）

葡萄：霞多丽

年份：2025

酒精度：13%

容量：750ml

温度：10-12℃（无需醒酒）

适饮期：2026-2036