商品详情

牛猪双拼烤肉拼盘
西班牙伊比利亚黑毛猪 松板肉 120g
西班牙伊比利亚黑毛猪 猪颈肉 120g
西班牙伊比利亚黑毛猪 横膈膜 120g
澳洲谷饲M3+牛肋条 120g
澳洲谷饲M3+横膈膜 120g
美国和牛牛舌 150g

#建议3-4人使用
#「圆形底盘包装」仅供门店自取,建议取货当日尽早食用完毕
#【快递发货】包装方式「真空包装」,不含圆形底盘

— 西班牙伊比利亚黑毛猪 —
拥有「世界上最好吃的猪肉」之称,半开放式圈养食用牧草和饲料,油花均匀分布带柔顺坚果风味。伊比利猪被誉为世上最美味的食物之一,关键就在品种以及饲养方式。伊比利猪的肌肉纤维能储存脂肪,形成肥瘦相间的美丽纹路,入口柔软且香气洋溢,口感与和牛近似。
➊ 西班牙伊比利黑豬丨 横膈膜
俗称大油边,口感嫩滑细腻有独特的香气,味道鲜美多汁
➋ 西班牙伊比利黑豬丨松板肉
一只猪颈肉两侧,因其稀少而珍贵,有着“黄金六两”之称,肉质如雪花般均匀分布,筋膜少还有脆弹的口感。
➌ 西班牙伊比利黑豬丨猪颈肉
接在里脊之后的肩侧肉,瘦肉中带着恰到好处的油花,肥瘦纵横交错,正是大家喜爱的原因,炙烧、煎猪排、火锅刷肉片等料理,都非常适合。
— 澳洲 谷饲M3+ 麦黑牛 —
专门的生产商网络,采购最好的黑安格斯牛,在位于 Riverina 的综合饲养场和加工设施中对它们进行管理,并在流程的每个阶段进行验证,所有牛肉都保证不含添加激素。在饲养场中至少饲养 200 天,并食用特殊配制的谷物日粮,向全球独特的客户群体提供精美精致、大理石分数 2+ 和 3+的长饲黑安格斯牛肉。
➍ 澳洲谷饲M3+牛肋条
位于肋骨之间,肉脂肪筋较少,奶香油花丰富,吃起来有嚼劲和具有独特的鲜甜口感。
➎ 澳洲谷饲M3+横膈膜
烧肉最热门部位之一,牛的腹横肌,位于筋膜肉部位,肉质比较粗糙,高温碳烤下,多汁且具有嚼劲。
➎ 澳洲谷饲M3+横膈膜
烧肉最热门部位之一,牛的腹横肌,位于筋膜肉部位,肉质比较粗糙,高温碳烤下,多汁且具有嚼劲
➏ 美国和牛牛舌
肉品保存方式:
冷藏保存:新鲜肉品买回后1~2天內食用最佳,最长不能多于3天。 冷藏保存前,建议用密闭容器或保存于保鲜袋中,防止与空气接触。
冷冻保存: 如单次购买量较大,可以将3天內无法食用完的量放入冷冻层,于1个月內食用完毕最佳。解冻時,建议在冷藏层低温解冻,最能保持肉的品质。
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