中国有四大茶区，明前茶存于江南一地。所谓江南茶区，指浙江、湖南、江西，江苏、皖南、苏南——以及恩施所处的鄂南。

恩施明前茶极好，好在它依山傍水，以自然气息孕育鲜嫩。这鲜嫩既征服过王侯将相，也征服了无数的茶客。在恩施芭蕉侗族乡的金苔香茶园，长有漫山茶树，蓬勃地散发生机，又多了分乡土与野性。从种下到开采，扎根的都是富硒土壤，看护它们的茶人只负责修整，不播撒有害人体的农药、肥料。如此减少了人的痕迹，茶树反倒茁壮起来。

恩施明前茶极好，也好在它量少，但很多人却不知它究竟有多“少”。一位采茶工翻遍茶山，手上提采动作重复千余次——可一天下来，仅仅就只能采到3斤合格的鲜叶。

恩施明前茶极好，还好在它工艺独到、品质精粹。就拿金苔香名茶恩施玉露来说——6斤鲜叶，50000多颗一芽一叶，先蒸后炒，历经八大工序。最终才只得1斤干茶。

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