气味博物馆

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气味博物馆

作者:(意)罗伯塔·戴安娜著杨和晴译

定价:68

出版社:浙江人民出版社

出版日期:2023年08月01日

页数:252

装帧:平装

ISBN:9787213111235

如果你想记住某段时光，那就在当时循环同一首歌，这样无论过了多久，只要旋律响起就会有一种回到过去的感觉。对于气味也是一样，只要闻到曾经闻过的味道，就会突然开启当时的情感和记忆，科学上称其为“普鲁斯特效应”。在所有感觉里面，嗅觉是极其难以形容的，但它比视觉更长久而深刻。一种原始的，没有语言体系的感觉，却深刻地连结了我们的情感记忆。它蛰伏在表层意识下，随时准备着在最出其不意的瞬间唤醒沉睡的回忆，给我们以惊喜。从新修剪的草坪到落下的雨滴，点燃香熏，翻开此书，你将穿越广袤而深刻的气味宇宙。在书里你将探索气味的冷知识——

●序言
第一章童年的气味
铅笔的气味\教室\削笔刀\童年记忆
防晒霜的气味\阳光\沙滩\夏天的假期
马戏团的气味\大帐篷\马厩\喧嚣且魔幻
油墨的气味\墨水\卡片\暗夜诗人的秘密
点心的气味\糖\奶油\美味的糕点
泥土的气味\蚯蚓\种子\大地的汁液
第二章旅行的气味
沥青的气味\粗粝\暴晒的公路\风中乡愁
汽油的气味\污染\工厂\说走就走的旅行
汽车的气味\车漆\皮革\权利与自由
河流的气味\河泥\藻类与细菌\黏稠而潮湿
大海的气味\沙滩\海洋生物\塞王的魔力
第三章食物的气味
面包的气味\烘烤\政治意义与神性象征
……

内容介绍

在伦敦可持续遗产研究所的实验室里，科学家们正试图建立一个集体嗅觉体验的“有意识的档案”——气味记忆的博物馆，为了保护那些具有历史价值的东西，并在未来能够回忆起它们。基于这个想法，作者罗伯塔·戴安娜从嗅觉历史文化调查开始，写下了《气味博物馆》。她收集了38种气味，并调查了每种气味的来源，深挖了它们与文学文化联系及其在香水中的应用，其中有大海的气味、雨后泥土的气味、刚割过的青草的气味，童年的气味——削过的铅笔、马戏团、马路上的沥青……这些人们最熟悉的气味，在作者包罗万象且充满诗意的叙述中，具备了唤醒记忆的独特能力。

(意)罗伯塔·戴安娜著杨和晴译

意大利香水作家罗伯塔•戴安娜是一位热爱五感的叙事者，在所有感觉中，味觉和嗅觉是她最喜爱的。她的职业多面性由此形成: 比如她的作品《美食家》 ( Food Stylist ) 通过图像讲述美食，《香水作家》(Perfume Writer) 通过话语描述气味。她还创作了许多与烹饪有关的著作，并两度获得“料理文学作品奖”。《气味博物馆》是她最后一本关于文学与感官的著作。2023年，戴安娜撰写、朗读并制作了《命运的气味》播客，该播客延续了她对气味和情感的研究，收集了名人们因某种气味而改变生活的故事。