《材料加工原理（上册）/材料科学与工程学科教材系列》阐述了材料加工的主要工艺方法及加工过程的基本原理。全书共分三篇18章。第一篇：液态金属成形原理；第二篇：金属材料塑性成形原理；第三篇：固态相变原理。
　　《材料加工原理（上册）/材料科学与工程学科教材系列》的特点是将材料加工的基本原理、工艺方法与材料科学的前沿理论有机地结合在一起，并将材料科学应用中的新技术融入其中。

第一篇 液态金属成形原理
第1章 绪论
1．1 材料应用是人类文明进步的里程碑
1．2 材料加工技术与社会生活
1．3 材料加工技术的科学基础
1．4 《材料加工原理》液态成型部分的任务与内容
第2章 液态金属及合金结构与性质
2．1 液态金属的结构
2．2 液态金属的黏度
2．3 液态金属的表面与界面
2．4 液态金属的流动性
第3章 晶体生长
3．1 晶体生长方式
3．2 界面稳定性理论
3．3 晶体成核理论
第4章 金属的凝固
4．1 单相合金的凝固
4．2 界面稳定性与晶体形态
4．3 多相合金的凝固
第5章 定向凝固技术
5．1 传统定向凝固技术
5．2 新型的定向凝固技术
5．3 定向凝固技术存在的问题及展望
第6章 材料加工过程中的化学冶金
6．1 概述
6．2 气体与液态金属的反应
6．3 熔渣与液态金属的反应
6．4 热加工过程中的保护措施
6．5 加工引起的内应力
6．6 主要冶金缺陷
第7章 外场作用下的液相成型
7．1 外场凝固概论
7．2 电磁加工技术
7．3 微重力下的凝固
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