阿玛罗尼干红葡萄酒2017

类型：半干型

等级：DOCG

葡萄采摘年份：2017

葡萄品种：科维纳、罗蒂内拉

原产国：意大利

产地：威尼托产区

酒精度：15%vol

土壤类型：石灰岩

种植方式：棚架式

采摘期：10月手工采摘

净含量：750ml

精选日记

阿玛罗尼被称为意大利“液体黄金”。根据欧盟定义，只有来自于威尼托大区瓦尔波利切拉子产区，用风干葡萄酿造的葡萄酒，才能称为阿玛罗尼。阿马罗尼全名为：瓦尔波利切拉阿马罗尼（Amarone della Valpolicella）,属于意大利最高等级DOCG级葡萄酒

来自意大利东北部威尼托大区的瓦尔波利切拉DOCG葡萄酒产区，属意大利五大经典世界级佳酿之首。酿造阿玛罗尼佳酿需要付出更多葡萄、时间、空间、精力和成本。葡萄园坐落在富马内（Fumane）山谷陡峭的石灰岩山坡上的阿马罗尼单一园，葡萄园朝南小气候温暖。 在通风环境下，将手工采摘最小、最干、最成熟的葡萄，经过4个月自然风干，直到它们失去原来重量的30％（进一步浓缩糖、单宁和芳香），轻柔压榨和冷浸渍，缓慢发酵持续50天，在传统斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿24个月，陈年潜力巨大。

品酒记录

酒体深宝石红色，散发着经典的黑樱桃和葡萄干、花香等浓郁的芳香，气味偏甜。入口紧致的单宁和丰富的风味如排山倒海席卷整个口腔，口感圆润丰满，浓郁而不失优雅，余味悠长而复杂。

配餐建议

搭配炖菜、奶酪、牛排、烤羊肉、红烧肉等。

饮用建议

开瓶醒酒60分钟，最佳试饮温度16-18°C。

威尼托产区

威尼托产区，意大利最大法定产区葡萄酒生产中心，酒庄该产区于1969年获DOC称号，由于长期保持了高质量，于2011年升级为DOCG。

瓦尔波利切拉（Valpolicella）就是意大利威尼托大区三大著名子产区（Soave, Bardolino, Valpolicella）之一。

瓦尔波利切拉在意大利语中的意思是“众多酒窖的山谷”，这里是意大利第二重要的DOC，也是意大利最古老的葡萄酒产区之一。

气候：受北部阿尔卑斯山脉保护和东部海洋调节，威尼托气候温和、稳定，有多变的小气候但无极端天气，太阳的光线充足，非常适合葡萄的生长。

土壤：土壤表层遍布泥沙，含有黏土、沸石和钙质石灰岩土壤。

卡萨·吉来利酒庄（CASA GIRELLI）

吉来利酒庄（CASA GIRELLI）是意大利一家历史悠久的大型酒庄，由维罗纳（Verona）的一个家族在经过一代又一代人的传承，于1966年成立了现有的酒庄。几十年来，酒庄拥有意大利20个法定产区葡萄园的最佳葡萄老藤，用35种不同品种的葡萄，酿制出130款不同的优质葡萄酒，远销世界50个国家和地区。

       如今，吉来利有超过2000个小橡木桶，有前沿高科技的实验室，拥有先进高效的生产能力，酿酒师和葡萄酒专家团队在整个供应链中都保证了顶级的品控能力。酒庄旗下有8个子品牌，在竭力挖掘意大利传统酒无限潜力的原则之下，紧跟现代葡萄酒爱好者的潮流，酿造出更多顺应时代变化，符合现代口味的优质葡萄酒。

葡萄品种

科维纳

科维纳(Corvina)是意大利威尼托(Veneto)地区的重要红葡萄品种。

科维纳酸度高，单宁适中，通常会为葡萄酒带来樱桃和草本植物的风味。最著名的科维纳葡萄酒是意大利的瓦尔波利切拉（Valpolicella）红葡萄酒。

以科维纳为基础的葡萄酒风格多变，从风味清淡，颜色浅的Valpolicella到风味浓郁，酒体饱满的Amarone都是科维纳的杰作。高品质的科维纳酿出的酒散发出柔和的水果香气和一丝的杏仁气息

阿玛罗尼酿造工艺

风干葡萄酿制工艺造就了阿玛罗尼独特的风味和不菲的身价。葡萄采收后需经过至少120 天以上自然风干，再进行40天以上发酵，加上橡木桶 2 年以上陈年才可上市。风干过程葡萄减重50%以上，糖分大幅提升，不仅带来了阿玛罗尼“干且甘”的经典风味，也使得酿造一瓶阿玛罗尼需要的葡萄要比普通干红多 2 倍以上。

为何选择意大利红酒？

国际地位

①酿酒史超过4000年，葡萄酒文化的起源。

②全球葡萄酒业统治地位，被称为葡萄酒王国

③产量世界第一，占世界产量四分之一。

④口碑极佳，消费量多年稳居世界第一。

环境优势

①地中海气候独特，意大利产区各有千秋

②葡萄品种最多，风格迥异，风味复杂，热情奔放。

③先进独特的种植技术及酿造工艺，孕育出极具特色的葡萄酒。

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