沐川野生苦笋| 合作生产 *Mu Chuan wild asparagus| Coproduction
| 运费： | ¥ 0.00-15.00 |
| 库存： | 64 件 |
商品详情
沐川野生苦笋
Mu Chuan wild asparagus
规格：5斤/箱
产地：四川省乐山市沐川县幸福乡
野采者：陈德强、杨红林
生产方式：野生苦笋，人工采挖
储存方式：苦笋最佳食用期为1-5天，收到后请理解放冰箱冷藏保存；如需以后食用，可选择做成苦笋罐头、笋干、或焯水后冷冻保存。
注意事项：
1、烹饪时，可根据个人的食苦程度，选择是否焯水，苦笋口感脆嫩，清苦回甘。
2、野生苦笋自然生长，大小不一，偶有虫眼，均为自然现象，接受一切自然的安排，敬请理解。
3、苦笋味稍苦，为苦笋的正常味道，不以味道售后。
4、冰袋是为了降低箱内温度，减少发货过程中苦笋的继续生长，快递过程中冰袋会液化降温，直至常温状态，冰袋融化，并非不新鲜。
5、生鲜食材，请勿拒签，拒签者不售后。
6、如需售后，请在签收12小时内，上传坏品和快递单号照片为依据。
发货方式：从产地顺丰快递一件发货，下单后48小时发货。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。
苦笋
苦才耐人寻味
甜有什么意思
酸甜苦辣咸，中国人的舌尖永远不单调，当我们日常被这些味道包围时，总有一部分人对苦味趋之若鹜。怀着这份对“苦”的偏执，找寻一味无数人在这个时节深深惦记的味道，野生苦笋生长在被称为“中国竹子之乡”的沐川。
人或许都对竹笋有着刻板印象，认为全部都是野生，其实无论什么笋，只要有需求，都会进行人工种植，过量的化肥、保鲜剂的食用，都是对笋和人体的伤害。
中国竹子之乡—四川沐川
四川省乐山市沐川县，是一座位于川南大山深处的小县城，偏远而贫困，森林覆盖率超过了85%，竹海遍布沐川，苦竹便是其中之一。早在2006年被国家林业局认定为竹子之乡，自然环境保护得很好。
苦笋，一场春天的味觉偏执
每年清明几场雨后，苦笋也纷纷冒出了头，以独特的味觉体验，成为无数人春天的味觉想念。中国人喜欢吃笋，在所有笋中，只有苦笋最有特色。有人偏爱这方清苦，也有人觉得苦是另一种回甘。相比生活，苦是细品后的耐人寻味，更让人记忆。
野生苦笋，还原干干净净的味道
付永军，2016年成立自己的团队，带着藏民们挖掘川滇藏地区的真正好货，并自诩为“深山搬运工”。
落位于中国农村的熟人社会，号召乡亲老农进山挖笋，农夫直采，严格品控，保证每一根苦笋都是野生，生于大山，非人为种植，无农药化肥，无生活垃圾。还原大自然干干净净的味道。
苦有回甘，满嘴自然清香
只有吃苦的人才知道，苦其实是另一种甜。当一口苦笋下去，回甘立即从舌根泛起，慢慢地享受那一份苦尽甘来的怡然。在许多人的味觉里，不敢尝试的苦却是另一种人趋之若鹜的偏爱。淡淡清香，唇齿生风，多是来自竹林清风间的感受。
洛川苦笋因根部带甜，回甘重，因此又称甜苦笋，独具特色。
脆嫩爽口，春天里最一口鲜嫩
烹饪时，可根据个人食苦程度，选择是否焯水。在竹海资深地道的饮食中，苦笋无论是凉拌还是炒，都是直接下锅，口感脆嫩，清苦回甘，鲜掉舌头。
顺丰发货，保鲜送达
电商中，做苦笋的非常少，因为水分含量高，比其它竹笋更难保鲜。请教了当地有经验的农人，新鲜采挖的笋子，根部沾盐，再包上竹浆纸，防腐保鲜，带壳，顺丰发货，收到后削掉根部氧化部分即可食用。
苦笋出山不易，且吃且珍惜
苦笋的清爽也造就了它单独保鲜期短，最佳食用期1~5天。为了保鲜，挖笋会更接近根部，可能根部会稍老。收到后，苦笋的裸露部位也可能会氧化变黑，请直接切除老化和变黑的部分。
注意：每箱会放一个冰袋。
冰袋融化并非不新鲜，
而是为了降低箱内的温度。
防止苦笋细胞持续分裂，继续生长。
食
用
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推
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