时间：2019年2月23日（周六）16:30-18:30
地点：上海浦东滨江大道2727号 上海国际会议中心5楼5BC
主讲人：世界著名酒评家Jancis Robinson杰西斯·罗宾逊大师，现场中文翻译
价格：1680元/位，双人拼团1380元/位

主讲人介绍

杰西斯·罗宾逊

Jancis Robinson MW

世界著名酒评家，英国葡萄酒与烈酒教育基金会WSET前名誉主席，葡萄酒贸易行业外第一位“葡萄酒大师”(Master of Wine)，英国女王酒窖顾问，JancisRobinson.com的创建人和每日专栏主笔，《金融时报》（Financial Times）葡萄酒专栏作家，知味葡萄酒杂志·教育的特别顾问。她毕业于牛津大学，曾获得英国女王亲自授予的不列颠帝国勋章。她合著与编写了包括《世界葡萄酒地图》、《牛津葡萄酒百科》、介绍1368个葡萄品种的《酿酒葡萄品种》等无论深度和广度都开创历史的葡萄酒著作，被全世界葡萄酒爱好者和从业人士奉为经典。

经常阅读知味每周大师专栏的朋友们应该不会陌生，杰西斯·罗宾逊是德国雷司令和黑皮诺的坚定的支持者。她曾多次称赞雷司令为全世界最好的白葡萄品种，对风土敏锐的表现力胜过任何其他白葡萄品种，并决心用毕生精力来推广雷司令；她也曾将德国黑皮诺比作勃艮第红葡萄酒的最大对手，并高度评价说：“一些德国黑皮诺惊人的品质是葡萄酒世界保守的最好的秘密之一。”

非常令人欣慰的是，全世界范围内的葡萄酒爱好者们对德国葡萄酒，尤其是德国的雷司令和黑皮诺葡萄酒的兴趣不断高涨，越来越多的人认识到这两个风土表现力极佳的品种在德国复杂多样的杰出风土上所展现出的强烈吸引力。

2月23日下午的中国葡萄酒发展峰会的顶级大师班上，您将通过9款杰西斯·罗宾逊大师与德国葡萄酒协会精心挑选的代表性德国顶级风土佳酿，深度领略雷司令和黑皮诺这两大精妙的风土品种，在德国各大产区的顶尖风土之上，所能表达出的极致魅力。所有出现在大师班上的酒款，全都来自德国酒庄中的翘楚，很多都获得了杰西斯·罗宾逊大师17-18分的高分评价（满分20分）。

德国大师班酒单

干型黑皮诺

1. Maximin Grunhaus Pinot Noir Mosel 2015

进口商：Certiz Premier 天傲名家贸易有限公司

漫绿园酒庄坐落在Mosel产区Ruwer区域，以自己的独占园Maximin Grunhaus著名。其酿酒历史可追溯到罗马时代，是摩泽尔教材级的历史酒庄。酒庄拥有Abtsberg、Herrenberg和Bruderberg 3个葡萄园，其中，Abtsberg曾专供修道院院长饮用，园内至今仍种植着树龄超过一千年的葡萄树。漫绿园出产的黑皮诺是摩泽尔产区红葡萄酒的成功典范。

2. Jean Stodden Recher Herrenberg Spätburgunder GG Ahr 2014

进口商：Certiz Premier 天傲名家贸易有限公司

施托登酒庄位于Ahr产区，是该产区历史悠久的最知名的酒庄之一。施托登家族（The Stodden Family）早在1578年就开始在这里种植葡萄和酿造葡萄酒，其葡萄园位于阿尔河谷陡峭的山坡中央朝向正南，坡度达60度，因此每天都光照充足。土质主要为板岩、玄武岩和来源于火山岩的杂砂岩黏土，这种土壤通过白天积攒光照热量，在夜间散发热量，可以使园中黑皮诺完全成熟，从而确保了葡萄酒的极高品质。Jancis Robinson曾为该款酒打出了18分的高分。

3. Bernhard Huber Malterdingen Bienenberg Spätburgunder GG Baden 2015

进口商：Westmann 伟斯曼鸿达

雨博酒庄位于Baden产区Breisgau区域，酒庄所在的Malterdingen村最好的葡萄园便是Bienenberg （蜜蜂山），十四世纪，熙笃教会的僧侣将黑皮诺带到此地种植，是历史悠久的名园。蜜蜂山的土壤是跟勃艮第夜丘一样的石灰岩，地块朝南、坡度超过60度，使酿造出的黑皮诺具有精致的香气层次和良好的结构。Falstaff 94分。

干型雷司令

4. Wittmann Morstein Riesling GG Rheinhessen 2017

进口商：Diversity Fine Wines 葡樽贸易有限公司

位于Rheinhessen产区莱茵河畔Westhofen镇的维特曼酒庄，近年来成长为该产区的顶级酒庄。维特曼家族早在1663年开始就在镇上种植葡萄并酿酒，于1985年率先开始尝试有机种植，在1990年获得有机认证，2004年开始实行生物动力法种植、管理葡萄园。酒庄拥有4块特级园，其中Morstein是一片古老的土地，对它最早的记载可以追溯到1282年。葡萄园里的泥灰型黄土和石灰岩为葡萄藤提供了充足养分和矿物质，加之酒庄使用天然野生酵母、大型旧橡木桶，尽可能地降低人为干扰，酒款可以淋漓尽致地反映这块土地的风土。Jancis Robinson 18.5分。

5.  Künstler Hochheimer Herrenberg Riesling Trocken Rheingau 2016

进口商：Wikiwine 红酒百科全书

Rheingau是德国最小但最重要的产区，拥有许多历史悠久的名庄，昆斯勒就是其中之一。酒庄创立于1648年，是一家传统的家族式酒庄。现任庄主Gunter Kunstler是德国最好的酿酒师之一，曾于2005、2006年两次获得葡萄酒大师协会（IMW Institute of Masters of Wine）颁发的“年度最佳酿酒师”称号。昆斯勒酒庄的雷司令全部采用手工采摘，去梗发酵，根据不同的葡萄园和葡萄品种，分别选用不锈钢罐或橡木桶进行缓慢的发酵，以发展出更饱满丰富的香气。品鉴酒款来自Herrnberg一级园，从中可以体验到新鲜、丰富的果味和爽脆的酸度的完美平衡。

6. Hans Wirsching Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling GG Franken 2015

进口商：JoyPattern 今德尚品（北京）贸易有限公司

Franken产区老牌名庄汉斯·维尔盛，不仅以酿造产区代表性品种Silvaner出名，雷司令也发挥地相当出色。Julius-Echter-Berg是法兰肯最出名的特级园，坐落在朝南的陡坡，北面和东面有森林形成防风墙保护葡萄藤不受东北风侵袭。这里有一种特殊石膏土（Gypsum-keuper soils），其优秀的传热性和保水能力令果实有更长的成熟期，酿出的酒也更具成熟风味和圆润酒体。Jancis Robinson 17分。

半干到甜型雷司令

7. Peter Lauer Faß 6 Senior Riesling Mosel 2016

进口商：German Wine Alliance 德国葡萄酒联盟（中国）有限公司

位于Mosel产区的Saar地区拥有着独特的微气候，被认为是德国最优质的雷司令产区之一。Peter Lauer酒庄为家族式经营，现任酿酒师Florian Lauer是家族第三代，被公认为“这一产区最伟大的酿酒师之一”。酒庄的葡萄园位于Kupp的山坡上，拥有着众多保存完整的老藤（最高藤龄可达到100年）。此款酒来自酒庄的单一园，平均葡萄藤龄为70年。酒庄采用有机方式种植葡萄，并采用100%自然酵母发酵。利用不同Fass编号来区别不同的品类（Fass是在德语里是"大桶"的意思），目前酒庄有15个不同的Fass，代表15个不同葡萄园或是品类。

8. Peter Jakob Kühn Oesterich Lenchen Riesling Auslese Rheingau 2016

进口商：German Wine Alliance 德国葡萄酒联盟（中国）有限公司

德国自然酒先锋中的佼佼者，Rheingau大名家，也是产区第一家生物动力法酒庄。从2004年起，酒庄开始采用有机和生物动力种植法，并自2009年起成为Demeter协会成员，并获得德国Bio-Zertifiziert有机认证。庄主Peter Jakob Kühn被著名德国葡萄酒指南Gault&Millau评选为2016年最佳酿酒师。此款逐串精选甜白雷司令以新鲜的花香、浓郁丰富的热带水果味道和平衡的酸甜度让Jancis Robinson打出了 18分高分。

9. Bassermann-Jordan Deidesheimer Hohenmorgen Riesling BA Pfalz 2011

进口商：Certiz Premier 天傲名家贸易有限公司

巴塞曼乔登酒庄是Pfalz最具代表性的家族酒庄之一，酿酒历史可追述到1718年，由当时的酿酒先锋Andreas Jordan一手打造。老乔登是最早一批按照贵腐程度采摘葡萄的酒农，还采用各品种间分开酿酒的方式以保证能酿造出一些高品质的葡萄酒，可以说是参与了德国优质葡萄酒的酿造史。老乔登的儿子Ludwig Bassermann-Jordan博士参与制定了德国第一部葡萄酒法规，后来又创建了德国葡萄酒名庄联盟（VDP）。Jancis Robinson近年来对此款逐粒精选甜白评分都在17-18分。

世界著名酒评家Jancis Robinson大师班

德国雷司令和黑皮诺的顶级风土

时间：2019年2月23日（周六）16:30-18:30
地点：上海浦东滨江大道2727号 上海国际会议中心5楼5BC
主讲人：世界著名酒评家Jancis Robinson杰西斯·罗宾逊大师
价格：1680元/位，双人拼团1380元/位