上月有个沈阳大爷上热搜了，流调记录里三天吃了三次鸡架！没找到沈阳同款，但是有很有名的山东诸城鸡架，没想到，很好好吃啊！并且我觉得肉肉还挺多的，一只吃了好饱！

这只鸡架来自山东诸城，距今有二千多年的历史，正是很多人脑海中，充满记忆味道的东坡烤鸡背。鸡架其实在全国各地都有独特的烹饪方法，或是煲高汤，或是油炸，各有风味。但这只鸡架所用的诸城烧烤技艺，是从汉代延续至今的，目前正申报录入“非物质文化遗产”名录。鸡架是挑选肥瘦相间，大小合适的现杀活鸡鸡架，洗净血水后在秘制调料里腌制入味。接着就进入诸城烧烤特有的一步--蒸制，蒸制的汤底很有讲究，它是传承百年的秘制老汤底，随着升温化作蒸汽，丝丝渗入鸡架中，最后便来到烤鸡架制作的灵魂之处，熏制着色！再次开锅，色泽鲜亮焦黄的鸡架就诞生了！

我乍一看包装，不怎么高级的样子，但挺有地域特色的。拆开袋子不用入口，光闻味道，就让胃口大开！淡淡的熏烤香味，鸡背泛着油光，吃起来却不油不腻。紧实的鸡肉，看似牢牢附着在骨架上，却口口软嫩脱骨。鸡架比鸡腿、鸡翅的油脂会低一些，热量也低，生酮能吃，健身减肥也能吃，还可以当菜也能作为煲剧时的零嘴，喜欢啃鸭脖的要入哦！基本不辣，浓郁熏香，啃起来超过瘾！

我是直接手撕了吃的，官方会更推荐开袋后放入微波炉加热个3~5分钟，用空气炸锅就更赞！整个房间都会被鸡架香味包裹，老人小孩都咬得动哦！

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