最近正在整理东西搬家，好多都不带了，特别是厨房用品，小家电、碗碗筷筷、刀具什么的，我都要换新，为了配合新家的装修风格，在颜值的小家电上，我挑了几款北鼎的，饮水机、蒸锅还有珐琅锅什么的，还有BRUNO的小魔方空气炸锅，真的是，纯自用分享！

北鼎BUYDEEM，一个致力于推动中国膳食料理小家电及中国消费者烹饪方式的进步的小家电品牌，是为了让人们实现更优质、更便捷的膳食料理方式而诞生。北鼎从人们日常的生活需求出发，关注与人们生活密不可分的主要饮品（水、咖啡、茶）制作、主要食品（面、米）制作。熟悉我的人应该知道，北鼎这个牌子我用了蛮久了，它其实算是个Amazing的国货品牌，价格有点高，设计是简约风，我还挺喜欢的。这次新家是绿绿的装修，所以我又重新入了北鼎的桌面饮水机、蒸炖锅和大中小三只珐琅锅，真的是颜值逆天！

珐琅锅，也就是珐琅涂层铸铁锅，是天然铸铁材料与优质珐琅的结合品，具有导热快、受热均匀，保温性能好、密封性好、适合长时间炖煮菜肴的优点。铸铁是由铁和碳组成，比一般金属材料要重，是公认的优质锅具材料，它具有导热快而均匀、保温好的优点！珐琅，其实就是搪瓷，也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，在金属表面进行瓷釉搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层，并且能抵抗各种液体的侵蚀，所以在使用珐琅锅烹煮食物的过程中，不会因为高温而产生有害溶出物，而且抗酸碱能力好，不会和食物起化学反应。北鼎的珐琅锅全都是采用通过复合FDA食品级标准的优秀原材，包括304不锈钢、高纯度铸铁以及日本珐琅涂层，在丹麦DISA铸造线上进行铸造，在意大利烧结炉上进行烧制，再通过自动机械手臂进行喷涂，才能制成一口优秀的北鼎珐琅锅。

这是北鼎16cm的焖煮锅，1.8L的小巧容量，尤其适合煮小火锅，非常适合单身人士或家里有宝宝的家庭。焖煮锅跟其他几款珐琅锅不同，用的材质是更高级的黑珐琅，得益于珐琅和铸铁材质，北鼎这口珐琅锅通过微压设计以及30颗黄金三角凝水点，使得在烹饪过程中食材的水汽更容易爬升，让水汽循环更充分，锁住食材营养和水分，也适合制作无水料理；在锅边沿位置，北鼎还采用了新型专利的3个小方钉，能够合理平衡防溢和锁水性，增加了更大的实用性！

颜色目前有三种，小鹅黄、浅杉绿、锦鲤红，我留了锦鲤红，喜庆，好胃口！这口锅因为黑珐琅的特殊性，是需要开锅的哦！开锅的过程可以看下页面，我有放！黑珐琅比较适合红烧、重卤等油较多的料理，不易染色，还能养锅！我应该会多多用这只焖煮锅来煮肉肉吃小火锅，一人食，方便！

北鼎的几口珐琅锅都是一锅多用的，除了微波炉外，其他电磁炉、煤气灶是都可以，但因为珐琅锅涂层很细腻，为了保护涂层，让珐琅锅寿命更长，在用明火的时候要加一块北鼎的导热板，除了能呵护锅具外，也能让受热更均匀哦。用电磁炉或是烤箱的话，就直接就可以了。

另外，我还要小小提醒下，珐琅新锅内壁还比较粗糙生涩，不适合做淀粉含量比较高的食物，而是适合用来做油分比较多的肉食。使用一段时间后，黑珐琅锅的粗糙感会慢慢消失，变得越来越润滑，也越来越不粘哦！

北鼎他们家除了贵点，真的没有缺点，之前有上过，可能因为价格，买的人不多，就下架了，这次也是因为我自己要用才重新上了它。店里也有北鼎平替款，像珐琅锅可以选VELOSAN的，蒸锅选大宇，饮水机选VISEN维尔逊的，但是如果要选颜值至上的，那我超级推荐北鼎，来一套啦！

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