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60年老藤!默尔索酒王 佳维列默尔索可曼白葡萄酒 Patrick Javillier Meursault Clos du Cromin 2023

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商品详情


酒哥荐酒 总第1560款



今天这家可谓是大有来头:


他被勃艮第权威专家、著名大师Clive Coates称赞期为“默尔索之王(The King of Meursault)”;



世界三大酒评人、葡萄酒女神Jancis Robinson将其列为《勃艮第鼎级酒庄》之默尔索典范,与之收录的还有老牌名家Lafon、Roulot、Coche Dury、Pierre Morey等,酒友调侃为“默尔索酔强梦之队”;


甚至,就连酒标还跟远在罗曼尼村的超级名家“大金杯”Gros Freres et Soeur意外撞款;



为了更好区分二者,酒友更是为其取名“小金杯”或“绿金杯”,便是来自默尔索鼎级标杆——Patrick Javillier。


庄主兼酿酒师Raymond Javillier则被酒评名家Neal Martin评为“默尔索发挥超级的酿酒师”,他是村里善于思考的干白酿造者。不同于主流的单一园酿造,Raymond始终坚信“1+1>3”,即清楚风土本身的酿酒师,用两个以上地块混酿会得到更高品质的葡萄酒。



在酿造上,Patrick也延续自己一贯的独有见解,譬如采用开放式发酵罐避免过早氧化,大区级和村级均采用30%新桶陈酿,特级园则采用一年以上旧桶熟成,并且统一都陈酿足12个月。


庄主对酒泥陈酿的执着也到了愈发痴迷的地步,他坚信酒泥是复杂层次的关键因素,因而陈年时会根据年份状态进行“搅桶”,通过搅动酒泥与酒液融合,赋予黄油、乳酪面包等香气及圆润口感。


Patrick Javillier的干白也被誉为“默尔索的教科书”,就连英国酔古老、皇室御用酒水供应商BBR都将其选入酒单,勃艮第酒神Allen Meadows更夸赞其“默尔索村级以村级酒标准来看,其精彩程度无人匹敌。”



Patrick Javillier Meursault Clos du Cromin 2023

佳维列默尔索可曼白葡萄酒 



毗邻Volnay村一侧的Clos du Cromin单一园,土壤为深厚黏土质,底层多岩石的肥沃土壤,种植平均树龄约60年的霞多丽,赋予丰腴的触感及淡雅矿物香气。新旧橡木桶,混合酒泥陈酿15-18个月装瓶,浓郁优雅的黄李子、苹果、柠檬和雪梨香气,拥有令人难以置信的优质陈年潜力。



91分,Jasper Morris:

“淡淡柠檬黄色,带有清新的柠檬香气,尽管酒体华丽,仍带有雕刻般的矿物酸度,口感上是丰富的白色水果,但仍保持了矿物酸度的支撑,结束时带有葡萄余味。”




基本信息

类型:干白葡萄酒

产区:法国

葡萄:霞多丽

年份:2023

酒精度:13.5%

容量:750ml











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