酒庄纪事

Bernard Moreau酒庄 勃艮第Chassagne-Montrachet传奇酿造者 1809年传承至今

2016年启动Saint-Aubin生物动力法改造 持有Ecocert有机认证

独家持有Sur Gamay一级园0.4公顷 藤龄30年（1987年种植）

风土密码

地块坐标：Saint-Aubin村西北坡黄金带 海拔280-300米

土壤结构：牛津阶石灰岩母岩 表层混合红色黏土与菊石化石层

微气候：西南朝向坡地 年均降水量682mm

酿造档案

采收时点：9月12日晨露未干时手工采摘 糖度228g/L酸度6.2g/L

发酵工艺：100%去梗发酵 冷浸渍72小时控温24℃

橡木管理：14个月中性橡木桶熟成 零搅桶工艺

澄清技术：蛋清澄清3次 粗过滤装瓶

2017年份密码

气候特征：四月霜冻减产30% 九月昼夜温差达15℃

香气图谱：野草莓/紫罗兰/烟熏培根/石墨矿物

口感架构：丝绸般单宁包裹燧石质感 酸度如电流贯穿

适饮期：2020-2035年（醒酒建议60分钟）

国际评分

Wine Advocate 93/100：Saint-Aubin的隐秘宝石 能量蓄而不发

Burghound 92/100：30年老藤展现精准风土表达

Jancis Robinson 17/20：勃艮第性价比之王的巅峰演绎

Decanter 94/100：2017年份被低估的遗珠之作