这款 Le Passetemps 特酿来自一块 0.81 公顷的 60 年优质黑皮诺葡萄藤，种植在粘土石灰岩土壤上。葡萄藤以高密度种植。

部分葡萄可能整串／部分扎梗，浅酿或控温发酵，通常 25-50% 新桶比率

成熟浆果、甜土和矿物质的香气。口腔中的焦点和细节都很好。丰富、天鹅绒般、层次分明，非常长而广阔。

Domaine Jean-Marc Vincent虽身处不知名的村庄Santenay，却酿出了足以媲美勃艮第特级园水准的美酒。

庄主Jean-Marc凭借远见、胆识、实干能力和进取精神，成为了广受敬佩的种植大师和酿酒高手。

他把精力都花在了葡萄园里：他采用特别的剪枝方法，这种做法由Leroy首创，Arnoux-Lachaux，Bizot也都在使用。

受到他导师Olivier Lamy的影响，Jean-Marc Vincent的葡萄园均为高密度种植，最高密度达到17000株/公顷。

是整个金丘醉勤奋刻苦的酒农，常年与妻子只领一份低保过活，从不旅游、度假，而是将全部收益投入到提升葡萄酒品质中。

因此，他的葡萄酒拥有令人惊艳的品质和颇具辨识度的风格：慷慨的口感，配合强韧的骨骼，同时引发愉悦与沉思，一如Jean-Marc Vincent本人的性格。

他的葡萄酒总能将易饮性与深度完美融合，并且往往一开瓶就有出色的表现力

尤其是香气充满诱惑力，再加上平易近人的价格，以至于很多酒友往往将这些酒视作日常畅饮的选择