傲廷酒庄4号桶绿维林干白2025
OTT Fass 4 Gruner Veltliner
商品详情
Falstaff 94 / VINOUS 91
以深度与活力重新诠释Wagram
这个故事始于1989年，当时Bernhard的父亲Eduard Ott邀请朋友们到他的酒窖参加一场年份品鉴会。一致结论：最好的酒来自四号桶，这款酒也因此得名，并一直流传。无论彼时还是今日，这款酒均采用Hengstberg的葡萄。30年后的今天，目标依然不变：不懈追求品质，将绿维林的典型特质与当地风土和谐地融为一体。
葡萄品种： 绿维林
树龄： 可达30年
土壤： 黄土、片麻岩和砾石
葡萄园： Feuersbrunn、Gösing和Engabrunn的村庄级葡萄园
海拔： 220–350米
种植/酿造： 100%手工采摘，整串压榨，自然发酵。部分采用篮式压榨，2018年起，开始使用大型Stockinger橡木桶。比Am Berg拥有更长的酒泥陈酿时间和更明显的橡木桶特征。
瓶封： 螺旋盖
陈年潜力： 未来25年内达到最佳饮用状态
2025年份绿维林Fass 4是一款自1988年起便已存在的酒款，也正是成就OTT名声的一部分。葡萄采自横跨Kamptal和Wagram两产区的Hengstberg葡萄园。鼻尖上微妙的酵母气息仍带有还原感的活力，以及绿维林特有的咸鲜和草本韵味。口感延续了那抹草本特质，带来压碎的蓍草和一丝更为辛辣的风味，融入酵母般的精致质感中。柔和的咸鲜感为这款顺滑纤细的酒款带来悠长的收尾.
Anne Krebiehl MW VINOUS 91
OTT酒庄介绍
始创于 1889 年
传承至第五代
葡萄园面积 55 公顷
Falstaff五星酒庄
生物动力法
“绿维林先生”
奥地利顶尖酒庄联盟成员（ÖTW），核心目标是建立奥地利单一葡萄园（Ried）的分级体系，打造展现风土多样性的独特葡萄酒
酒庄位于Wagram 的 Feuersbrunn村，OTT家族自 1889 年起就在这一带耕作，他们对这里的土地，有着深厚的感情。Berhnard说他们酒庄的这些葡萄园地块划分、命名，可以追溯到1823年。他们为此深感自豪，并带着使命感，要让这些葡萄园世代传承。
2006年开始
全面实践生物动力法种植
他们的自己的生物动力法制作中心，相当壮观；酒庄有60公顷地，部分种植了葡萄。堆肥中心占地就非常广。地大的好处。
Wagram地质语言是 Löss黄土
其次就是土壤，不身临其境，可能对他们的“黄土”不会有这么深刻的理解。黄土能形成数米甚至十余米的深厚土层，保水，却又保持良好孔隙。
酒庄95%的葡萄园种植了
一种葡萄品种
绿维林Grüner Veltliner
Bernhard相信，Wagram和Kamptal的loess黄土，极其适合这一葡萄品种。它在这一地区的扎根比任何其他葡萄品种都更深，呈现出各种风貌：从轻盈灵动的绿维林混酿，到表现力丰富的1ÖTW一级园；始终以典型的绿维林辛香、细腻的草本优雅为特征，并由精致的果香赋予其灵动之感。
Falstaff 五星酒庄 ★★★★★
100分绿维林
霞多丽、长相思都有伟大的代表，绿维林则一直缺少一个坐标。Bernhard就树立了绿维林的坐标，从而被称为绿维林先生。
Bernhard OTT深受酒评家好评，也被各大米其林餐厅青睐。我这次住的酒店MOEWARLD里面的米其林餐厅，酒单里好多款OTT精选。
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