金胚香

一次体验 终生爱

“民以食为天”，中国人的餐桌上，永远少不了一碗热气腾腾的米饭。

再配上可口的菜，那幸福感更是“爆棚”，超级满足！

想起多年前的小时候，跟着姥姥一起生活。

那时候，吃的米饭白白的，甜甜的，飘着香，米饭冒着的热气跑满了屋里...

抱着一个大白碗，故意一丢一丢地慢慢嚼着，生怕吃快了，一会儿就把这种幸福感吃完了，很想吃，却不舍的劲儿。

记得姥姥常说：

 “你知道吗，奶奶像你这么小的时候，只要哪一顿能够吃到，满满的一碗白米饭，都会幸福很久的”

小时候，不懂得，为啥一碗米饭就能开心很久。

长大后，学习了我们近代史，我才更加理解，当年奶奶常说的这句话，如此深刻。

我没有经历过饥饿的年代，也许是，从小被姥姥影响的缘故，长大后的每一餐，我都会很感恩。

但是，却很难再有那种，和姥姥坐着吃饭的幸福感了。

作为一个南方人，米饭是我的主食，这些年，也吃过很多种米，国内的主要以东北为主，也还不错

可我前阵子，竟然吃到了，比它们还好吃的大米，就像小时候吃到的那种幸福感一样！

你会想知道，那是什么米呢？

就是 来自新疆的金胚香大米 。

我给呈现下，煮熟后：

锅盖掀开的一刹那，泛着油光的金黄色，很是温暖，沁人的米香，扑面而来，待热气散开.....

晶莹的米粒缠粘在一起，油亮诱人，原本不饿的肚子，不自觉地咕噜咕噜叫起来....

吁着气，吃上一大口，先是一股清香上头，米粒松软弹牙，吃起来有嚼劲，吃完有回甘，让人忍不住一口接一口。

不夸张地说，我第一次吃的时候，即使没配菜，就直接干掉了大半碗白饭！

01 新疆的大米，为什么这么好吃？

在大部分人们的印象里，似乎东北大米，泰国香米或日本的，才是不二的选择嘛。

但是，新疆，好像被忽视了。

说起好吃的新疆大米，造就独特浓郁米香的原因，是和新疆得天独厚的自然环境分不开的。

新疆大米的主产区，主要分布在阿克苏、和田等南疆是个水土富饶之地。

新疆大米的特点，最重要的是安全，营养价值高。

工业污染几乎没有，由于光照时间长，大米质量和口感都很好。

生长季节周期长，都是一年一季稻。

大米，在中国有几千年的种植历史。

从育苗、插秧到成熟，根本离不开水。新疆以干旱缺水著称，因此种植水稻，确实让人大吃一惊。

但是，新疆也不乏很多河流，河流水源，主要来自于雪山融水。

新疆的大部分水稻，都是天山、昆仑山雪水灌溉的，自然大米营养价值，也是很高的。

沿天山山脉、昆仑山脉，有许多粮食产区和水果种植区。

只是新疆由于水的原因和饮食习惯，水稻种植面积较南方省份要少很多，但是水稻质量很好。

一般疆内市场上的大米都是自产，很少从南方供应。

誉满华夏的新疆抓饭，用的可是新疆自己种植的大米哦~

再者，新疆土地辽阔、平坦，

新疆的纬度和东北相当，一年一熟。

高纬度，导致积温时间长，

水稻生长缓慢，生长期长。

珍贵的东西，总是慢慢成长的~

凝聚了一年的天地灵气，这样的大米能不好吃嘛？

而相比东北，新疆的地质地形，为水稻提供了充足的日照、很大的昼夜温差。

就像新疆香甜的葡萄、哈密瓜一样，

新疆的大米也格外的香甜。

最重要的，是新疆无污染的自然环境。

我们的金胚香，位于和田地区与阿拉尔市，高品质的金胚香，主要是来自和田地区著名长寿村——阿依苏（联合国公认的世界5大长寿乡之一）

这里的土地，被开垦来种植大米，也才几十年时间，相比国内传统的农耕文明区域，这里的土地营养，更是充足充满活力。

也确实是，如今雾霾、工业和化学污染，

污水排放等等无孔不入，而新疆，是所剩无几的净土。

纯净的天山、昆仑山的雪水，融化之后，会在平原上形成大大小小的支流....

而这些平原，都是远离工业环境的肥沃土地...

经过奔波一定的路程之后，会慢慢地汇总起来

当地人因势利导，慢慢地把水引进塔里木河，这是储备灌溉用的水.....

在融化雪水的灌溉下，水稻在静静地生长着...吸收这一方天地的精华....

独特的地理环境和气候 ，造就了稀世的新疆大米，“zui好的大米”当之无愧。

另外，关于金胚香，抛开新疆的土壤、环境、光照这些优势，还有一个不得不提的就是，金胚香的品种。

说到大米，我们往往想到的是，袁隆平院士。袁老，重在水稻的产品、增量方面，做出了卓越的贡献。

而关于高端大米的研发者，就不得不提，蒋志农教授，他主要贡献，都致力于让大米品质更优、更好吃。

蒋志农教授，是国内著名的高端大米研发专家、中日水稻合作组的中方组长，这是他30年高端大米研发生涯中，很得意的品种。

金胚米，相遇在新疆。

说到新疆米，必须提到金胚米。

这是一款新疆大米....自己煮了吃了过后，真的，被惊艳到了！

乳白色的外表，如美玉般美艳，颜色独具一格:不，应该这样说，很难找到谁像它这样的。

新疆洁净的阳光，美丽的洁白，感觉都被它糅合进去了。

饭熟后：

这一颗颗纯洁大米，魔术般的，变成琥珀色，琥珀色的米饭，这也是这么多年来，见到的难得的大米。

如此通透的米饭，一束光照耀它，竟然就像，万年琥珀般的颜色。

视视觉受到了冲击，透过饭粒，微微泛着油光，让人不忍入口。这种成饭感觉，太难见到了....

虽然不忍吃， 也还是要吃的:

口感，滑爽，劲道，清甜，微糯但不粘连……很好吃....

这是不同于以往，我品尝过的大米的口感。

2.线下 7 款高端大米 盲品guan军

我们一直说，某个东西好吃，职业的本能，驱使我，总是会从专业的角度，各种数据对比，反复论证，却忘记了，吃大米的人们.....

对呀，什么高端米，到底好不好，大家买不买账，直接吃不就得了吗。

所以，我们把金胚香带到了线下：参与高端大米盲品、赞助给单位、参与火锅宴评价等活动。

7款高端大米，现场品鉴、打分：

大伙正在排队品尝、评分中.....

最终：

7 款当中，经过汇总40多人的评分，金胚香脱颖而出。

现场表现，也只有日本的某款进口高端米和金胚香，算是同一梯队的。

进一步的，我们在养生、和传统文化圈子，也组织了活动，参加了数次小型生态宴，主角，还是金胚香。

“这个大米配上生态食材，真香啊”

“我虽然退休了，但是宁愿，每个月多花几百块钱，家里换这个米吃”

现场，吃过这款米饭的，不能说全部吧，但9成的朋友，是认可金胚香的...

通过系列的活动测试，一路来，慢慢积累朋友们的认可，我们也决心，坚定地推动下去，让更多家庭，吃到这款高端香米。

“虽然，现在，中国老百姓们都吃上了大米，但是，吃到更好的大米，慢慢地成为，更多家庭的选择”。

3.奔赴新疆，近距离了解它

上半年，因为各种原因，没有去成新疆，实地了解金胚香。

这一次，终于去成了。

↑从去往阿克苏的飞机上，拍到的天山山脉，对，金胚香就是用这样的雪水，融化后灌溉的。

子善同学，在今年的9月底的时候，也是秋收的好时节，奔赴新疆，全流程考察金胚香。

去到的时候，金胚香 “已经压弯了腰”，已经陆续地在收割了....

↓为了保持更好的口感，吸取更多的天地能力，虽然费用更高，金胚香全部是太阳晾晒

这款金胚香，是少有的真正，全产业把控生产品质的，细致到种植的每一环节：

施肥节点、日超、温度变化、灌溉进水的时间等等，都有专人把控。

从播种到成熟与大米相关的每一项数据，都做了细致记录。

闻着香，吃着更让人惊喜

纯正的金胚香米蒸煮后，琥珀色的米粒，纠缠在一起，每一颗米，都铆足了劲吸满了水分。

饭粒表面油光艳丽，升腾的热气中，弥漫着治愈人心的香气。 

吃进嘴里，Q弹软糯，在口中细细咀嚼，越嚼越清甜。

同时自带回甘，一不小心就多添了一碗饭，好吃到不需要配菜也能光盘！

好好吃饭，

1:1，煮出来的米饭才能见金黄色，也才更有香味~

美食家蔡澜曾说，“好的人生，从好好吃饭开始。”

希望这一碗来自大新疆的圆梦米，能抚慰你的胃，温暖你的心。

吃饱饭，我们继续好好生活。